這兩天在朋友傳了ETZINGER牌子磨豆機的影片給我看,說是快拆式刀盤,然後是秤重的定量磨豆機,讓我看完心癢癢的!! 有大概查詢了一下,但台灣好像沒代理商代理?想說在去台中咖啡展看看有沒有展出,先來詢問看看版上的大大們,有人用過這牌子的磨豆機嗎?
bakafish wrote:表現應該跟Baratza...(恕刪) 大概就是商用版的Sette 270把一堆塑料件換成金屬件 整台重上不少馬達好像也有三個級距 加大出粉速度大家對Sette 270比較不耐用的問題應該不會在這台上出現不過這台的定位也是有點怪價格是Sette 270的好幾倍但功能還是Sette 270的水準且體積大上不少,歸在家用(體積 價格)或商用(效率)都不是非常恰當大概也是沒有廠商願意代理的原因吧
台中大坑有咖啡店家用 有去玩過刀盤拆卸同SETTE270好清潔雖然同baratza是同刀盤製造商據etzinger原廠說材質比較好相對的均勻度等也會提升金屬齒輪箱耐用度分三種級距也是頗奇怪B牌代理商好友說代理利潤與知名品牌差不多但知名度落差太大到不如考慮進口知名品牌畢竟經營一家新的品牌非常辛苦秤重版商用磨豆機也越來越多廠商開發看來是趨勢相信不久將來會有更多選擇但是價格就....哈哈
woomar wrote:不過這台的定位也是有點怪價格是Sette 270的好幾倍但功能還是Sette 270的水準 或者說,東西要好好做,而不是搞得像不耐用的玩具,或許就是要好幾倍的價錢。costdown當道的年代,又要便宜又要好,天下間有這麼多好康?
we543543 wrote:或者說,東西要好好做(恕刪) 家用與營業用的差別還有,若毛利率相同,單價高的利潤數字就越大也許家用市場打薄利多銷,毛利率會訂的更低並不是成本差距那麼大例如Sette和etz使用相同的acaia秤重技術但兩個品牌的秤重機型價差不同剛查了一下,etz的刀盤和Sette不一樣大小相同但設計不同之前看過國外評測是說Sette在中深焙的表現很好,不遜於大刀盤但畢竟是小刀盤,沒試喝過信心不足
bakafish wrote:家用與營業用的差別還(恕刪) Etzinger 之前有在一些咖啡店駐點 Demo有介紹這台有兩種刀盤 (手沖/義式) 可以快速更換風味上有嘗試煮出來的 ESP 風味滿不錯的 落粉也俐落蓬鬆目前台灣有代理商了 (有看到七月台中會去展示)
ETZINGER這台我是因為到廠商那邊看東西才知道的,是正港MIT台灣廠商製造跟SETTE 270Wi比較起來真的是大小差很多,一個商用一個家用不為過而我自己在家用SETTE 270Wi調整粉的粗細有1~31段,然後有A~I微調(A細,I粗),在磨豆的時候可能轉速高震動大,微調會一直往粗的方向轉動,如果用橡皮筋卡在粗細跟微調之間,磨豆時微調就不會轉動,但是粗細可能就會從11跳到12