10分

個人積分：10分

文章編號：78247263

想請問有人用過 ETZINGER 這牌子的錐刀磨豆機嗎?

這兩天在朋友傳了ETZINGER牌子磨豆機的影片給我看，說是快拆式刀盤，然後是秤重的定量磨豆機，讓我看完心癢癢的!!
有大概查詢了一下，但台灣好像沒代理商代理?想說在去台中咖啡展看看有沒有展出，先來詢問看看版上的大大們，有人用過這牌子的磨豆機嗎?

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牌子錐刀磨豆機 Etzinger

bakafish

9757分

2樓

bakafish

個人積分：9757分

文章編號：78251441

表現應該跟Baratza Sette 270差不多吧
刀盤一樣，構造類似，也是旋轉外刀盤
但刀盤旋轉的驅動方式不同，應該是比270耐用

更正：兩者刀盤同size，但不同設計

woomar

333分

3樓

woomar

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文章編號：78252668

bakafish wrote:
表現應該跟Baratza...(恕刪)

大概就是商用版的Sette 270
把一堆塑料件換成金屬件整台重上不少
馬達好像也有三個級距加大出粉速度
大家對Sette 270比較不耐用的問題應該不會在這台上出現

不過這台的定位也是有點怪
價格是Sette 270的好幾倍
但功能還是Sette 270的水準
且體積大上不少，歸在家用(體積價格)或商用(效率)都不是非常恰當
大概也是沒有廠商願意代理的原因吧

jerry40634

51分

4樓

jerry40634

個人積分：51分

文章編號：78252852

台中大坑有咖啡店家用有去玩過
刀盤拆卸同SETTE270好清潔
雖然同baratza是同刀盤製造商
據etzinger原廠說材質比較好相對的均勻度等也會提升
金屬齒輪箱耐用度分三種級距也是頗奇怪
B牌代理商好友說代理利潤與知名品牌差不多
但知名度落差太大到不如考慮進口知名品牌
畢竟經營一家新的品牌非常辛苦
秤重版商用磨豆機也越來越多廠商開發看來是趨勢
相信不久將來會有更多選擇但是價格就....哈哈

咖啡寶

10分

樓主

咖啡寶

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文章編號：78253673

看了大家的回覆，瞬間冷靜了不少!!!!還是多收集一些資訊比較一下，再來衝動!!

we543543

2679分

6樓

we543543

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文章編號：78254039

woomar wrote:
不過這台的定位也是有點怪
價格是Sette 270的好幾倍
但功能還是Sette 270的水準

或者說，東西要好好做，而不是搞得像不耐用的玩具，或許就是要好幾倍的價錢。

costdown當道的年代，又要便宜又要好，天下間有這麼多好康？

bakafish

9757分

7樓

bakafish

個人積分：9757分

文章編號：78255897

we543543 wrote:
或者說，東西要好好做(恕刪)

家用與營業用的差別
還有，若毛利率相同，單價高的利潤數字就越大
也許家用市場打薄利多銷，毛利率會訂的更低
並不是成本差距那麼大
例如Sette和etz使用相同的acaia秤重技術
但兩個品牌的秤重機型價差不同

剛查了一下，etz的刀盤和Sette不一樣
大小相同但設計不同
之前看過國外評測是說Sette在中深焙的表現很好，不遜於大刀盤
但畢竟是小刀盤，沒試喝過信心不足

we543543

2679分

8樓

we543543

個人積分：2679分

文章編號：78256782

bakafish wrote:
家用與營業用的差別

這說得通。

同一個磅秤零件，使用場合不同，保固成本就不同。

B記最遺憾的是機械結構與強度經常讓人有點擔心，我覺得這就是便宜的代價。

welshine

36分

9樓

welshine

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文章編號：78257367

bakafish wrote:
家用與營業用的差別還(恕刪)

Etzinger 之前有在一些咖啡店駐點 Demo
有介紹這台有兩種刀盤 (手沖/義式) 可以快速更換
風味上有嘗試煮出來的 ESP 風味滿不錯的落粉也俐落蓬鬆
目前台灣有代理商了 (有看到七月台中會去展示)

randy10329

81分

10樓

randy10329

個人積分：81分

文章編號：78260341

ETZINGER這台我是因為到廠商那邊看東西才知道的，是正港MIT台灣廠商製造
跟SETTE 270Wi比較起來真的是大小差很多，一個商用一個家用不為過

而我自己在家用SETTE 270Wi調整粉的粗細有1~31段，然後有A~I微調(A細，I粗)，在磨豆的時候可能轉速高震動大，微調會一直往粗的方向轉動，如果用橡皮筋卡在粗細跟微調之間，磨豆時微調就不會轉動，但是粗細可能就會從11跳到12

想請問有人用過 ETZINGER 這牌子的錐刀磨豆機嗎?

小惡魔新聞台

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