bakafish wrote:
我猜是因為熱水GS3(恕刪)
是阿
他其實就是營業機了 跟家用機定位不同
設計方向就是給店家夠用耐用 跑攤也好用
只是推廣期賣很便宜 掉進家用市場這塊
至於合不合
家用就看喜不喜歡而已 其他其實都是小事情
50度真的還蠻低溫的 砸魚大的手比較敏感
大家的手都不太一樣
我是還能握到60度
以前站吧會裝60度熱水 讓自己的手去習慣
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chrono79925 wrote:
科技新貴 或是主管的
可惜不是，只是小小上班族
回到樓主的問題
目前可能因為疫情的關係，貨運不是很暢通
如果從國外買機器，應該都會走FedEx這類大型國際快遞
他們的服務範圍許多地區還是有在運送
但是現在的快遞費相當貴，可能也不太划算
如果當地或北美的代理商也沒有送到中美洲的話，也許還是過一陣子再考慮
對EXPOBAR有興趣的話，可以看看最新型的Crem One
這台有水箱，最頂級的機型有變壓功能
EXPOBAR現在應該是停產了
若當地能買到EXPOBAR，問問看也許將來會進Crem One
不知道樓主目前用的咖啡機是哪一台?
坦白說，咖啡機有10萬的預算，磨豆機只升級到Mazzer SJE，有點可惜
10萬的咖啡機配Mazzer SJ，等級有落差
如果暫時不想再升級磨豆機，可以考慮SSP的64mm espresso刀盤
它是仿Mahlkonig K30的刀盤設計，應該能有提升
如果能做刀盤平行度的校正會更好，下面這影片的難度高了些
如果不做砂紙研磨，一般就是用白板筆測試完，在刀盤底下墊鋁箔紙來校正
https://www.youtube.com/watch?v=qFdZpiZBXDE
覺得沒外面的好喝，是跟誰比?
如果跟專業的店家比，以一般家用機來說是有難度，畢竟營業用機都滿高檔
若您的機器沒有PID，在溫度控制上就要比較費心
如果跟星巴克比，要贏過應該不難
如果只是在家用，一天沒有使用很多次，沒有連續出多杯的需求
像Flair或Cafelat Robot這種手動咖啡機，做出來不會輸高檔咖啡機
也可以考慮先買一台來頂著用
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