家用烘豆機 BeanBon vs Wake Up 大家會怎麼選

KCLin0423 wrote:
其他的不與置評採購的...(恕刪)

輸出力矩不會因轉速變化這件事太神奇了,這連工規的硬體都辦不到,如果弄顆便宜的DC馬達就有這種神效,去年我就不用跟硬體RD一直在燒腦了。

我覺得以紅外線加熱的方式最終會取代直火,他的升溫速度跟穿透力遠甩直火幾條街,更不用說方便性了。

而且理論上可以找到最適合咖啡烘焙的波長,讓皮肉升溫曲線一致也不是夢想!搭配中空平台,甚至可以做真空烘焙 XD

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因為有點離題,我就不回文占版面了,直接修改文章

東方馬達資料
另外,紅外線對OH,CH基團熱轉換效率好
但是,要用到3kg以上,功率要4000瓦以上
不過這在一般小店家是可接受的
紅外線用在咖啡烘焙頻率約在中波附近(CH,OH基團,吸收頻率wiki就有)
紅外線的硬傷是會被咖啡豆互相遮蔽(因為高吸收就是低穿透,低反射,如果是低吸收,高穿透,就沒意義)
所以,他還是需要熱風,而且恐怕很依賴
但是不乾燥的環境下,用紅外線產生熱風,熱線率也是比金屬電熱管好的
(因為有OH基,而且,吸收率很大)
用輻射熱還有一個大好處是使用玻璃當烘焙室腔壁
這大大減少了接觸熱傳導的問題,卻又能直接對烘焙室內所有物質加熱
包含熱空氣
所以可以得到高保溫,又避免燙傷咖啡豆


東方去年底我有出一顆DG2,很好用!價格一般商用機承受不起 XD

感覺你想做的東西跟市面上的沒有差異!但我想做的東西沒有市場 XD

加熱說穿了沒啥神奇,就熱傳導、熱對流、熱輻射。

熱對流就現在討論這幾台的方式,唯二優點就是便宜、方便觀豆,以加熱方式來說堪用但是缺點很多,如果是我要做的設備,這種方式會直接排除在外。

傳統的熱傳導為了得到均溫性,所以我們的腔體動不動就上百公斤,而且需要24H燒電,因為冷卻後再加熱要三個小時以上,所以我們一直在找可靠的替代品。

市面上有一種碳刷的旋轉加熱旋轉平台,可以克服上述的缺點,但是碳刷....現在還有更神奇的無刷加熱旋轉平台,目前還沒勇氣弄來玩。這樣做的好處是可以做成炒盤,方便Q觀豆。

熱輻射是我最感興趣的,這也是我說可以抽真空加上中空平台的原因,加熱管可以放在老鼠籠的軸心加熱,不會有1Zpressos那種致命性的缺點。

4000W不知道怎麼算的,基本上不需要那麼誇張,前幾年半導體展有一個號稱可以加熱到2千度還可達到平面均溫的都不需要如此大功率。

而且單純討論耗電問題的話,紅外線一定比熱風省電至少兩成。

基本上把紅外線當熱對流甚至熱傳導裝置設計,是一種本質上的錯誤!

就像很多設備,大家都會有顯示ROR的需求,在以前ROR是結果,當ROR是參數的時候,是否有更多的可能?
NikoLu313 wrote:
wake up定價算(恕刪)

這個我不管,我也不在乎,因為沒有買
我只是對嘖嘖這種玩法覺得很可笑
原來上架的專案內容,可以說改就改

在募資截止之前,嘖嘖會把錢交給廠商嗎?
廠商如果沒有錢,能進行產品生產嗎?
所以延長一個月募資期限,真的不會拖到產品出貨時程嗎?
還是到時就算拖到,就道個歉編個理由,反正消費者錢都付了還能怎樣
就算廠商有誠意願退款,一般人都會想,都等那麼久了,不如再多等一個月,不是嗎
以上非針對Wake Up,而是針對嘖嘖這樣的遊戲規則,個人的一些想法
不知道國外的Kickstarter和Indiegogo是否也這樣玩?
NikoLu313 wrote:
輸出力矩不會因轉速變...(恕刪)


東方馬達資料
變頻器馬達 負載對轉速變動率 10%
無刷直流為 0.2%
當然這裡指的不是啟動瞬間

另外,紅外線對OH,CH基團熱轉換效率好
但是,要用到3kg以上,功率要4000瓦以上
不過這在一般小店家是可接受的
紅外線用在咖啡烘焙頻率約在中波附近(CH,OH基團,吸收頻率wiki就有)
紅外線的硬傷是會被咖啡豆互相遮蔽(因為高吸收就是低穿透,低反射,如果是低吸收,高穿透,就沒意義)
所以,他還是需要熱風,而且恐怕很依賴
但是不乾燥的環境下,用紅外線產生熱風,熱線率也是比金屬電熱管好的
(因為有OH基,而且,吸收率很大)
用輻射熱還有一個大好處是使用玻璃當烘焙室腔壁
這大大減少了接觸熱傳導的問題,卻又能直接對烘焙室內所有物質加熱
包含熱空氣
所以可以得到高保溫,又避免燙傷咖啡豆
bakafish wrote:
BeanBon 一直增加固定金額的名額
Wake Up則是延長期限...(恕刪)


曾在吃飯時聽到隔壁兩個剛畢業的年輕人的聊天對話,其中一位是新任業務員,說他跟他師父學了些推銷話術。
話術內容大概是,誇大產品功能隱匿缺陷使客戶陷於部分認知錯誤。且一再強調這不是詐騙而僅是行銷話術。

這些年輕人對自己及他人講久了之後就真的以為自己不是在做詐騙行為了。而且以現在社會的氛圍騙人也不算是什麼大不了的事!!


施用詐術:除積極之作為外,還包括消極的不作為
bakafish wrote:
對這台有興趣,但有這(恕刪)


也是台灣品牌的GoCoRo就是滾筒式熱風機,同樣有App控制,也可以不透過App直接面板操作,一次可以烘到300克
bakafish wrote:

這個我不管,我也不...(恕刪)


indiegogo 直接先付錢 你說勒...
KS的架構好一些 結束前隨時可退
NikoLu313 wrote:

wake up定價...(恕刪)


台灣集資通常是拿90%成品或100%成品來集
玩過國外集資就不會抱怨啦
準時的叫做祖上積德
delay隔半年一年是正常
拿不到貨的也有
也有悲劇收場的 最後聽說老闆自殺 剪刀廠倒閉
最後也是什麼都沒拿到。
一般拿不到貨的高單價的話國外通常會想搞訴訟
只是沒聽說成功過
那個悲劇倒是大家都吞下去.....
continuum wrote:
indiegogo 直接先付錢 你說勒... (恕刪)

哪個集資不是先付錢? 沒付錢要怎麼集資?
嘖嘖有一點比較好的是集資到期前,若後悔想退出就可以退
這時錢還在嘖嘖手上,沒交付給廠商,所以由嘖嘖負責退款
若集資期限過了,已達到設定門檻,錢已交付給廠商,就不關嘖嘖的事了
如果是集資期限未到,錢就直接給廠商了,等於是直接跟廠商pre-order
我覺得那根本不能叫集資
(如果集資平台是這樣玩的,要不要參加也是個人選擇,自己要參加就沒啥好抱怨)
集資,應該是在募資平台上發起,由廠商設定達到一定的量才投入生產
如果量沒到,集資失敗,就是退款給大家

continuum wrote:
玩過國外集資就不會抱怨啦
準時的叫做祖上積德
delay隔半年一年是正常
拿不到貨的也有

台灣的集資這種狀況也沒少過
對於家用烘豆機原本沒有太大興趣,想說買專業烘豆業者的產品品質比較穩定有保障,自己烘的鐵定比較差,不過幾個喝咖啡的朋友都開始玩起自己烘豆,也喝過他們的送的豆子,買品質好一點的生豆自己烘,原來還不錯呢!開始有點想跳坑了,不過是市面上看到的機型似乎還有不少進步空間,再忍忍觀望一陣子好了。
bakafish wrote:

哪個集資不是先付錢...(恕刪)


KS 是結束才扣款....... 所以結束前隨時可換
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