有烘豆的人見面的問候語也變成：你今天烘豆了嗎?
我在5月2日預購了3公斤 巴拿馬 翡翠莊園 綠標藝伎 Esmeralda Private Collection
今天終於到貨了!!足足等了二個月，立馬搬出IKAWA PRO樣品烘豆機伺候!!
果然不愧是世界首屈一指的咖啡莊園，生豆瑕疵率非常低，333公克只挑出十幾顆二級瑕疵豆
全熱風機烘完的豆相就只能這樣了，風味有待三天後試喝!!
同場加映：巴拿馬 聖特蕾莎莊園 藝伎 日曬
雖然這支豆子的風味很棒，但瑕疵率很高，333g挑出了33g瑕疵豆，瑕疵率高達10%，因為年紀越大就越龜毛，所以就一顆一顆仔細挑豆，發霉豆及蛀蟲豆就不用說了，其他的瑕疵如：貝殼豆、三瓣豆、破碎豆、未熟豆...統統挑掉，有殺錯沒放過的概念，這樣自己喝的比較安心
另外還烘了 巴拿馬 巴魯火山 鄧肯莊園 藝伎 日曬，這是今天烘的最貴的一支豆子，瑕疵率也算低，333g只挑出5g瑕疵豆
今天總共烘了三支各半磅多的豆子，大約是全家三週的消耗量，正好在最佳賞味期內可以全部喝完。自家烘焙講究的就是新鮮、合口味。
你今天烘了什麼豆呢?
