第一次發文,如有不妥會立即修改😣
我是工業產品設計的學生,
目前有一項設計提案是製作美式咖啡機~

我原本不敢喝咖啡(怕苦😭)
因為這項作業開始真正的接觸咖啡,才慢慢喜歡上他多層次的口感及香味,也因為我認為要做出一台好的咖啡機,還是必須先從了解咖啡開始,但我還是新手,有太多不足的地方,所以在這邊想請教前輩們一些問題🙏🏻


https://forms.gle/cJjvi9JxbrNNU1sg8

我目前的認知是美式咖啡機是為了方便而生的,基本上沒什麼口感跟風味可言(主要還是看豆子),所以很多美式咖啡機開始在追求像手沖咖啡那樣,不知道這樣的觀念是不是正確的,還想問問各位前輩,非常感謝!!!!!
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AileenChang wrote:
第一次發文,如有不...(恕刪)


觀念蠻正確的,就只是方便,不然就自己沖,也差不了多久時間.

等水滾,粉磨好了,加上沖三人份,不到10分鐘.



要做一台理想化應該是,價格平民,穩定,操作方便.

AileenChang wrote:
美式咖啡機是為了方便而生的,基本上沒什麼口感跟風味可言(主要還是看豆子),所以很多美式咖啡機開始在追求像手沖咖啡那樣,不知道這樣的觀念是不是正確的


可以參考下面這篇,至少看一下前言的段落,和樓主的咖啡觀有很大的差距。當然,內文談的batch brew指的是商用機型,沒有廉價家用機常有莫名不穩定的狀況。

Some Observations on Hand Pours

文末,作者和讀者互動中,有讀者提到46法(一種手沖手法),作者表示不屑。這有點矛盾,應該是作者不願意去了解,其實46法應該是目前最接近作者所推崇的機器沖煮的手沖手法。
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