請問有玻璃跟不鏽鋼真的會影響咖啡的味道嗎? 放置1小時左右


panlong wrote:
說道這coffee, 我看版上很多人都說不鏽鋼 味道 會跑掉
......
我想很多人並不了解, 這說法跟泡茶沒兩樣
其實主要成因是 金屬熱傳導太快, 沒有陶瓷的保溫效果.


您說的問題,若是用不鏽鋼內膽和內陶瓷塗層內膽的保溫壺來比較就不存在了。
我先前用的是一般的不鏽鋼內膽保溫壺,放了兩三個小時還是燙口的溫度,但味道和平常同一支豆子用杯子喝的就是不同,感覺少了某些香氣,也試過幾個不同品牌的保溫壺都有相同的狀況。
後來發現有內側為陶瓷塗層的保溫壺,的確就改善了這個問題,香氣和口感能和平常喝的感覺較接近。(還有些微的不同我相信是杯口的角度影響味覺的關係。)
如果玻璃&不銹鋼二選一的話.....

玻璃材質+1

不鏽鋼的真的會有味道!!

你裝白開水,隔天再拿來聞聞看就知道了!



個人偏向陶瓷派耶.............
你可以實驗看看:將你說有不銹鋼味道的水倒到其他材質杯子,然後同時也準備另一杯原先不是裝在不銹鋼瓶的水,兩杯水讓它靜置一段時間,之後盲測看還有沒有你說的不銹鋼味?

有時,環境是影響我們判別味道的關鍵。當我們以口就著不銹鋼保溫瓶直飲或聞時,我們的味覺很容易因為這樣的環境因素,放大讓自己覺得水帶有不銹鋼味,但當我們排除這樣的環境因素,感受往往又是不一樣的。

hwr wrote:
真的有味道...(恕刪)


316很棒,304似乎也沒如此不堪,畢竟大家也安心用了這麼多年了,但306、318就真的沒聽過了!

會覺得304很爛可能原因是:
1、因為316開始大量推廣宣傳,一般人的內心想法就會陷入新的好、舊的差的迷思。
2、可能廠商標榜304,但實際卻是使用較便宜的430材質來欺騙消費者。

捏麵人與江米熊 wrote:
我想買給老婆當作生...(恕刪)


我喜歡用鐵的杯子裝冰開水喝,喝起來有甜甜的味道!
每逢假日奢侈點,就去7-11買大杯咖啡加一份濃縮,夫妻分半喝。

太太不准我拿不銹鋼有握把的膳魔師大保溫杯去裝,一定要拿陶瓷內膽的保溫杯裝,

不然她不喝,說咖啡味道變了,也不醇厚!她鼻子不錯是真的,分辨味道很厲害。

我是喝不出來啦。


麒麟哥 wrote:
鼻子靈敏的人會感覺...(恕刪)

yuitng1121 wrote:
不知道您知不知道市...(恕刪)


我信了>O<
咖啡記得是算微酸性飲料,也就是說會跟金屬起反應
(就類似氧會跟鐵結合變成氧化鐵一樣)
雖然不曉得跟不銹鋼會不會起化學變化
不過比較起來
玻璃是最穩定的材質
不會跟絕大多數的物質發生化學作用,就連王水也不會腐蝕玻璃
(腐蝕作用其實就是強酸或強鹼跟其他物質起了化學變化改變原本的性質)
想確保飲料風味的話最好還是挑玻璃杯或陶瓷杯

如果只放一個小時

再倒出來喝

個人認為沒差

保溫瓶很多內膽都是用不鏽網

直接入口時大都會"聞"到金屬味

若倒到杯子喝則不會



本來都是用陶瓷杯喝咖啡,後來又買了太x工房不銹鋼316負離子咖啡杯,用過一兩次以後就不再用了。
因為習慣的香醇咖啡味全不見,最後還是改回用陶瓷杯。
http://tw.myblog.yahoo.com/bv2mq-1306
yang_han_wen wrote:
你可以實驗看看:將...(恕刪)

316很棒,304似乎也沒如此不堪,畢竟大家也安心用了這麼多年了,但306、318就真的沒聽過了!

會覺得304很爛可能原因是:
1、因為316開始大量推廣宣傳,一般人的內心想法就會陷入新的好、舊的差的迷思。
2、可能廠商標榜304,但實際卻是使用較便宜的430材質來欺騙消費者。



事實可不是這樣喔 行業秘密當然我不能講太多
真s316, 我看過隔壁廠 3M下的單,醫療等級的數據可比s304耐酸鹼好幾倍.
s318則被列管,, 因為這位老董傻呼呼被下套了,
接了不明所以的軍武管制品的零件, 這美帝製造軍武,卻不允許人家做軍武零件....
搞的現在產品進口美國需先報備. 老董還show過 美帝發給他公司的(辛德勒的名單)
啊, 我說多了, 閉嘴

s304檢驗相當寬鬆, 鎳孟比就是做手腳的好地方.
幾乎你現在買的s304都會有異味, 不信你聞聞
我爸爸時代的日制 s304為什麻沒異味呢>?為什麼呢?為什麻呢?

現在容器製品,若是要保溫防菌防異味, 最好選用s316.價格高是一定的
這也是沒辦法的事~
當然 s304內塗層有很多種, 這又是另一種秘方了,至於會不會溶出, 那就看各家功力了
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