捏麵人與江米熊 wrote:
我想買給老婆當作生...(恕刪)
容器底部要找圓一點的
水的對流會比較好
對味道有影響的
喝不出來就不必考慮了
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捏麵人與江米熊 wrote:
我想買給老婆當作生...(恕刪)
說道這coffee, 我看版上很多人都說不鏽鋼 味道 會跑掉......
我想很多人並不了解, 這說法跟泡茶沒兩樣
其實主要成因是 金屬熱傳導太快, 沒有陶瓷的保溫效果.
一般人不了解不鏽鋼, 就說不銹鋼不好,
我想說的前提是 你真的買對,買到真的不銹鋼了嗎?
主要大家都被市售又粗又俗的S304給騙了吧! 尤其陸貨(現在哪個不是陸貨?)
大家都標榜S304(爛貨), 貴點S306, 有聽過S316(醫療),S318太空梭等級的嗎?
<我會知道是因為,隔壁廠就是不銹鋼廠,我造型奇特S316杯子都從那裏凹來的>
同樣, 馬克杯,陶瓷也有分3等級...為什麻推崇骨瓷,密度高嘛!
anyway, 泡茶也講究 餘韻. 但是若太吹毛求"痴" 就有點.....
看圖, 最後我想表達的是: 等大家研究出36味品嘗再來說....
咖啡, 誰沒研究過一陣子? 懂了烘焙就會懂 味道,
否則還是 喝喝順口就好, 別太去追求一些有的沒的,
屁店長,屁老闆一堆, 你泡得再好, 我喝起來就是不順口, 那又怎麻的...對吧?
這張圖是以前跟有國際認證的師傅在學 咖啡 時留的, 出處在哪忘了?
若有違權請告知,我再移除, 以上僅供參考.
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