Flair Signature PRO 快速開箱 (1/17原廠更換瑕疵件)




這兩天通知新的柱塞到貨後就趕快約面交。等過年朋友從對岸回來才能拿到玲瓏63,只能先拿退役的porlex 先擋著用(另外只有匿名2單品版的手磨)
rock6879 wrote:
這兩天通知新的柱塞到貨後就趕快約面交...(恕刪)

所以新的柱塞桿還有兩種版本...




買來烘好第五天的中深焙豆子,第二天嘗試有 更多的crema ,不過口感還得調整
S.A.G. wrote:
我今天試壓了15克與12克的結果,12克的磨豆機刻度比15克細;
今天都有上到9bar,且都不用太大力,指針穩穩地往上升、停在9bar,然後結束。...(恕刪)

今天在Flair上玩淺中焙豆, 也有明顯感覺到流速較快,到預定壓力施力較輕鬆.

先前一直有個疑問:AB兩種萃取, 同樣是施力到9bar/18kg(2kg*9), 是什麼原因讓使用者覺得A比較輕鬆, 而B比較辛苦. 是因為流速嗎?
[同樣施力到9bar->流速不同->粉餅上壓降(做工不同).但能量跑到流速上了.
以20kg力量移動10cm(汽缸長度)50cm(擺臂移動距離), 以20s跑完流程的主觀感覺會比30s的輕鬆, 但20s的每秒輸出能量較大...]
Pro版感覺不如老版用得省心,做soe還好,但做latte的時候很不方便,因為要把氣缸裡的水壓幹才能松手,否則氣缸有上彈分離的可能。而老版的話你想什麼時候放手都可以。




中深焙的豆子感覺比較容易上手,淺焙 SOE 試了五、六次最後用細磨輕填壓才比較平衡順口(玲瓏63的8.5/12=0.7圈) ,豆子有點傷(其它已開封淺焙豆都實驗失敗用完了)
請問一下,之前經典版的時候,沖煮完咖啡要把咖發渣取出時,只要用吹球反向吹氣,即可完整取出,現在的專業款有沒有什麼容易的方法可以在高溫的情況下取下咖啡渣呢?

rock6879 wrote:
豆子有點傷


用藝妓何止有點傷...是大傷啊!

自己使用flair壓濃縮,覺得深焙比淺焙容易成功,但都還是會有些微的刺激辣感,若捨棄剛壓出來的一部份就比較沒有辣感。但是爬文看使用的經驗(flair和簡一),好像大多人都是壓到需要的份量而不把剩餘的水壓出來。不知道自己這樣是不是正確的沖煮方式?又或有不需要捨棄第一段部份又能減少刺激辣感的方式?

rock6879 wrote:
自己使用flair壓...(恕刪)


會有辛辣感也許可以換換豆子看看,感覺應該是豆子本身的風味特性~
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