Daniel WYS wrote:
我想說#227生豆已經買不到也買不起了，就忘在一邊
其實這些曲線都可以拿來試試，反正一次50克，烘完後，一半就可立馬沖煮來試試，另一半留著一兩天後可以再跟其它曲線比較，這就是IKAWA獨特的優勢。不用拘泥在水洗曲線一定要烘水洗豆，227曲線也可以烘衣索比亞瑰夏。
大方向適合，再來微調做實驗，增加ROR，或是延後下豆時間，就能發展自己的曲線。
話說個人覺得，#227這種微批次豆，味道鮮明特殊強烈，適合競賽，短時間之內凸顯風味。以音響的比喻就像發燒片，音響性突出，在音響展的時候容易大鳴大放，但終究還是得找到適合每天飲用的豆種，輔以微批次特殊豆，才是人生～要能少量品飲精品豆，還是有IKAWA比較容易達到，否則每次一磅一磅的烘，也是個很大的負擔。
