Cafelat Robot 開箱

tentoin7

193分

231樓

tentoin7

個人積分：193分

文章編號：82981170

jackblackevo wrote:
想請問有沒有用 1Zpresso...(恕刪)

條件：16g咖啡豆是中烘焙或中深（新鮮烘好的）！！

台灣很多咖啡店的中烘焙其實我覺得很像都到達淺烘焙了

雖然我手磨也是1Z，但型號是JX pro，

我基本是歸零後兩大圈+1數字刻度，微調會看咖啡豆，

Robot 無底方便之處，就是預浸微下壓拉桿時，

若過幾秒都沒有咖啡珠蜜出來，基本上我就判斷磨太細，

之後87%這杯我要使出吃奶力量才能壓出來！

本人沒買壓力表，我是看個人快樂表！！！

豆子是淺烘或廠豆刻度可以『調小微調1~3格』，

咖啡豆量多，『調大微調1~3格』，

至於出杯的咖啡柱的流量控制可能要靠時間判斷了，

自己搞拉霸義式發現越弄毛越多.....到底是給誰受罪....

以上個人使用經驗！！！

chuan07

是的,robot的限制就在那裡,想去改變它要花費很大的代價,如we大說的這台輕鬆用就好,我繞了一大圈又回到原點[笑]

tentoin7

所以我全靠手感，玩得不亦樂乎阿！！！好險網路口耳相傳的神器，我一樣都沒有，科科

SURREALTMR

34分

232樓

SURREALTMR

個人積分：34分

文章編號：82991655

想再請問一下問題.我看HB有人在討論robot的外出攜帶箱
https://www.home-barista.com/levers/travel-case-for-cafelat-robot-t54558-30.html
不知道台灣有沒有推荐的類似產品?

bakafish

9762分

233樓

bakafish

個人積分：9762分

文章編號：82991858

SURREALTMR wrote:
外出攜帶箱

您是指連結中#37，#42，#43那個有泡綿的箱子嗎?
網拍搜尋氣密箱
很多年前我不知道這叫氣密箱，跑到國外網站買一個廠牌叫KINCROME
其實很少帶出門

SURREALTMR

嗯.因為FLAIR PRO2也是類似設計

to last studying

您好，請問箱裡上方是美嘴高壓打氣筒嗎(一般自行車避震器用，大概可以到300psi)?是給萃取咖啡加壓用的嗎?也是打130psi(9bar)? 謝謝

Wein yan

204分

234樓

Wein yan

個人積分：204分

文章編號：83027825

chuan07 wrote:
且放去粉餅上面有技巧,不然會砸傷粉餅表面

請問你用什麼方式將Bplus放入Robot的濾杯呢？
我有時候放入也會砸到粉餅缺一角。

chuan07

631分

235樓

chuan07

個人積分：631分

文章編號：83029522

Wein yan wrote:
請問你用什麼方式將Bplus放入Robot的濾杯呢？

Bplus分水網太重,如果直接由濾杯口自由落體下去的話,很難不砸傷粉餅.

我的方式是粉餅填壓好後將粉杯放橫,再將Bplus分水網打斜推進去濾杯內,類似這樣 " \ コ ",當下方分水網快推到粉餅後轉正.讓上方分水網也貼到粉餅就可以了,我這樣做是不太會傷到粉餅.你也可以研究看看更好的方式.

Wein yan

感謝您的回覆，我會嘗試看看，聽起來是個好方法

chuan07

631分

236樓

chuan07

個人積分：631分

文章編號：83034659

在下一台拉霸機到手前,我還是會繼續嘗試將robot的潛力榨出來.

這一次來談談佈粉方式.

如果有一台好的電磨,出粉可以直落濾杯中間堆高填壓不出通道的話,就不用多費功夫去佈粉也可萃取得很好.但如果磨完的粉要另外再倒進濾杯中,或不做WDT會出通道的話,佈粉上就要下點功夫了.

如同我之前說,底部不放濾紙的話,robot的內縮型濾杯,如果粉的分佈越平均,在萃取時雖然可以看到很漂亮的老鼠尾巴,但粹取率會相當地低,且敲出來的粉餅底部會有很明顯的一圈深色.

但如果不想放濾紙,又想要沒通道的漂亮老鼠尾巴及拉高萃取率,還是有方法的.

我的步驟如下:
1.將磨完的粉倒進濾杯
2.在濾杯內做WDT攪拌均勻
3.輕敲濾杯幾下消除做WDT產生的縫隙
4.(重要)用佈粉針將外緣的粉推到中間,減少外緣,增加中間的粉量
5.填壓

*佈粉針最好用比較細軟的比較好推,我用過粗硬多根/粗硬單根/小湯匙去推都不太好推.

預浸時可以看到咖啡液是先由外緣向內慢慢冒出,萃取時沒有通道,老鼠尾巴也很漂亮,萃取率雖然沒有放濾紙的方式漂亮,但也能有18~20%左右(用Mazzer 187c刀盤的測試),相比粉分佈平均的狀態怎麼試都只有15~16%的低萃取率,算過了合格線

we543543

お疲れ様でした[笑]

SURREALTMR

34分

237樓

SURREALTMR

個人積分：34分

文章編號：83037210

不虧是順豐特快件，含六日不到一週今天收到貨，意外的沒抽到關稅

jackblackevo

我是 9/11 晚上訂、9/17 下午收到，也沒有被扣到稅，壓力錶是原本有 bar / MPa 的版本

Allen2999

我幫家人買 9/13 上午訂~ 9/17 中午收到，壓力錶是有 bar / MPa 的版本

SURREALTMR

34分

238樓

SURREALTMR

個人積分：34分

文章編號：83041103

今天開箱試了二次
第一次
豆子：臥龍中淺培 18g
磨豆機：1z k-pro 3.3

壓力完全沒建立起來失敗

第二次
刻度3.0 預壓 2bar ok
壓力最高到 4bar 流速有點快

還需要多熟悉XD

zero369

534分

239樓

zero369

個人積分：534分

文章編號：83042188

不論壓力錶的標示是純Bar或Bar / MPa
總之壓力錶真的都有點小
免改裝來個DIY簡單小改造 (做好很久了)

至於為什麼數字是顛倒寫？
因為是從Robot 的背後用體重施力下壓

這樣會比較好施力及穩定壓力值範圍
只要大略瞄一下壓力錶的指針到哪

如果壓到8Bar喝起來會有一點過萃
預浸2Bar然後下壓到6~7Bar這風味最佳

同一款咖啡豆用半自動意式和Robot
並且使用同一款手磨和一樣的研磨刻度

超過一年多的使用經驗
明顯手壓的Robot真的更回甘而且甜度高

Robot的特色就是失溫不嚴重
不像其他手壓一定要先預熱

對Robot來說預熱是非必要
有預熱更好

若要費工一點做預熱也行
可以將手柄連同濾杯放在手沖壺的壺口上煮水加熱

另一種更簡單的預熱方式，準備一個食品級矽膠墊片

將墊片放在無壓濾杯內

直接加飲水機的熱水，水的重量會將墊片下壓就不會漏水
然後就可以上機預熱，這方法可以同時預熱濾杯和活塞

這時候可以去用手沖壺煮燒開水
煮水期間就去磨豆打奶泡

從開始到壓完甚至打完奶泡流程
約十分鐘就能搞定

濾杯雖然無法用其他58mm濾杯做替代或更換
少了玩不同濾杯的樂趣，是有點小可惜
Robot咖啡粉壓粉後，還要將分水片放到咖啡粉上

所以一個濾杯要用粉量少或粉量多都能搞定
只是咖啡粉量少的話，研磨刻度就要再微調細一點

Robot是好機器人(?) 只是它比較慢熟
我大概花了幾個月時間才慢慢摸索出它的脾氣

不熟的時候沒有每天用，所以才花比較久時間
每天用的話應該就快多了

回覆下方
1. 墊片忘記當初是買什麼送的
也可以用半自動咖啡機的58mm逆洗墊片

2. 不預浸可以直接壓，只是有可能無壓濾杯底部比較容易亂噴一點或是產生通道效應
除非用有壓濾杯+手柄底部裝導流嘴

預浸可以改善上方寫的缺點，預浸2Bar後，不要讓機器人手臂往上抬，手依然持續hold住機器人手臂
如果沒有hold住而讓手臂往上的話，那之後再下壓時壓力很可能就不夠

今天早上工作前做的，預浸2Bar後再下壓，壓力完美維持在6~7Bar
用手壓感覺壓得反而太快，而且壓力比較低一點還會亂飄
可能因為女生力氣小，所以我習慣用體重來壓，比用手壓更能穩定輸出

要注意的是濾杯內的【水加太少】的話，也會造成壓力值不夠
因為我嘗試過濾杯內放墊片，然後加八九分滿水和六七分滿的水分別上機來壓

六七分滿的水壓力無法上太高
所以濾杯內的熱水最好要加到八九分滿，水加到離濾杯口保留一點空間即可

濾杯內的熱水八九分滿大約是150ml左右，但是一般不會萃取到這麼多
所以不用一定將手臂壓到底才算完成，除非你的粉量要加比較多

假設用同樣粉量，可分別萃取出45ml和90ml
不是90ml咖啡濃，因為90ml水多比較淡，45ml反而更濃稠

用多少的粉量要萃取出多少的量，可依照自己的喜好濃度來調整
我自己是沒將手臂壓到底就萃取完

萃取完後將手臂再往上抬，拿個空杯子接殘餘咖啡液
這時手放開手臂，手臂就會因為沒太多阻力自己慢慢滑落將殘餘咖啡液排出

小杯子會再加打好的奶泡
做成約100ml~120ml比卡布更濃縮的Piccolo

3. 食品級潤滑油MOLYKOTE 111呈透明黏稠狀，耐高溫不溶於水
依據自己的Robot使用頻率大約半年至一年左右
將紅色密封圈拆下，順便將密封圈和活塞處擦乾淨
密封圈內側重上潤滑油均勻塗抹，外側則微量
然後安裝回去

jackblackevo

感謝分享～後來去咖啡用品店說要清洗用矽膠片（逆洗墊片）就買到了！

seangood

感謝樓主大大分享很棒！！

jackblackevo

14分

240樓

jackblackevo

個人積分：14分

文章編號：83043038

爬文的時候在這串收穫很多
上來回報＆分享一下～

jackblackevo wrote:
想請問有沒有用 1Zpresso...(恕刪)

tentoin7 wrote:
條件：16g咖啡豆是(恕刪)

目前用 K Plus 是調到刻度 3
（官方的 1Zpresso K-plus 研磨建議卡，義式建議刻度範圍是在 2.5 到 3.5 之間）

粉水比參考 James Hoffmann 在 First Look Review: Cafelat Robot 中說的：
- 咖啡粉 17 克
- 熱水 60 克
可以剛好萃取出約 38 克

SURREALTMR wrote:
不虧是順豐特快件，含(恕刪)

9/11 晚上訂、9/15 出貨、9/17 下午收到
沒有被扣到稅
外紙箱多少有一點被撞到邊角
但 Cafelat Robot 本體沒有損傷

- Robot Espresso Maker - Powder Coating（Barista 版本、升級 Levelling tamper）
加購配件：
- Robot hands * 1
- Robot Baskets - Professional * 1
- Robot Piston Seals - 1 pc * 1

本體上的壓力錶是原本有 bar / MPa 的版本
看到上面幾樓的朋友 9/13 訂的就變成只有 bar 的壓力錶了（才沒差幾天）
不知道是不是以後都是只有 bar 的版本

裝壓力錶的那隻手臂上有小小的凹痕瑕疵
雖然不影響使用，但奇檬子會小小不爽 XD
（也許是我太龜毛）

tentoin7

1Z 的建議刻度個人覺得有點詭異，新鮮豆子如果用JX pro照建議的磨出來，幾乎都滴水不漏...連摩卡壺建議也是...可能廠豆比較適合！

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