上個月底去東京SCAJ咖啡精品展看到的機器和廠商聊上了幾句,覺得很有意思機器蠻妙的,和一般的咖啡機不同他們的機器能夠「還原」咖啡師的沖泡方法包含水溫、水量、注水手法、手沖時間等等都很講究機器有內建一些名師的沖泡法也可以透過APP去調整設定值聽他們說之後年底會在台灣開始販售大家覺得機器沖的咖啡是否能真實還原手沖的味道?
我因為去送修GEE 也在工廠看到這台日康的老闆娘(?)也在聊天中 幫我介紹這台機器我覺得創意很好,就像越來越多地方 像是旅館或是早餐店 都有自動的義式咖啡機這台就是自動的手沖咖啡機尤其在淺烘培 單品咖啡的流行下,這台可以取代很多人力像我有時候到一些咖啡店 去點單品咖啡 他們也是一樣用聰明濾杯來做所以大大減少不同使用者的誤差這台應該也是一樣的方向,就是減少誤差 但是也減少了樂趣不過有錢買一台放著當裝飾品 也是很讚就是了