跟很多人一樣
我也是從塞翁、摩卡壺、再經過了EES GEE EXPOBAR FLAIR後
才體會到你始終是要用全手動的
做了功課爬了文、也在很多人都迷失的espressocoffeeshop訂購了這台手工打造美到美丁美當的SPH
走的是UPS ,跟很多人一樣遇到了環遊世界的路線
La Pavoni SPH 超隨便開箱文
然後就到了該到的地方
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也順理成章的佔據了本來正宮的位置
還沒空去車無底把手、滔的街粉環跟51.5mm的tamper也還在飄、就在這麼刻苦的環境下、first shot真的有點愧對自己、連奶泡都還沒能掌握的很好(三孔真的很挑戰)加上杯子不太對比例整個GGLa Pavoni SPH 超隨便開箱文

所以連圖都懶得修就這麼放上來讓大家眼睛業障重
真是不好意思各位30cm大大

另想請問、壓力表頭大概都是0.7-0.75左右
有人可以指導如何調整嗎?

raulwangg wrote:
壓力表頭





內部應該都很簡單,各型號線路應該大同小異,但用的零件大有不同,我的是pre-m, 超原始的螺絲控制弓片鬆緊,後來的好像沒這麼原始。基本上就是找到pressurestat, 然後研究一下那個零件怎麼調。拆底要小心,舊款水盤下螺絲鬆開就可以了,看過有人硬來拆爛,新款怎麼拆看一下說明書吧。
底座打開 找到 pressurestate
長這樣

原廠應該有上膠
先用細針把膠挑掉剝除就可以轉了
忘記往哪邊轉是調高鍋爐壓力
不過原廠設定對大部分的中、深焙咖啡豆都有不錯的結果
我是調到1.1 bar,不過我沖煮頭有黏溫度計,所以不用擔心過熱,而且我都喝淺、中焙,可以用比較高溫萃取
在1.1bar裝滿水的情況下停止加熱時沖煮頭就已經大概80度,要喝第二杯要延長冷卻時間或拿電扇吹
如果不想加裝溫度計的話維持原本的設定就夠了
如果是想把壓力調高看奶泡有沒有比較好打的話也不用試了,基本上打300cc拿鐵的奶泡我拉花還是一樣醜,一年多完全沒進步
感謝兩位前輩、看來是要拆底座、只能等到假日在搞了

raulwangg wrote:
感謝兩位前輩、看來...(恕刪)


恭禧您新機入手,
若是要調整壓力,拆底盤是免不了,
只有一顆螺絲,但需要一隻特殊的起子,
把機身抬起,看了就應該知道需要那一隻了……

另外,velociraptorH 大的 pressurestat 應是舊版的,
您的拆開來…應該看到的是如下:
至原理應都大同小異,
慢慢調…一次不要調太多!!



twbeavis wrote:
只有一顆螺絲,但需要一隻特殊的起子,
把機身抬起,看了就應該知道需要那一隻了……


看樓主照片隱約覺得不同(水盤中間好像沒螺絲),果然sph開底和舊款的確不同。

舊款移開水盤然後從上方一支十字起子搞定。
謝謝各位前輩的資訊
這幾天的狀況大概抓到這台的調性了
雖然0.75左右 ,不過不影響打奶泡跟拉花
只是比較討厭的是蒸汽棒只能上下調整 ,需要改變自己的習慣

再來就是表頭會跳 ,放水遇熱沖煮頭會瞬間掉到0.5以下不過秒回就是了
拉桿下壓也會看到表頭跳 ,不知道是不是正常的
反而是使用蒸氣時 ,針就固定的慢慢下降

這幾天的想法就是
半自動要有克林姆真的是太簡單了 ,即使放了一個月以上的豆子
正確的磨豆 ,隨便的佈粉填壓甚至不需要平整都可以有一層厚厚的油脂
不過在La Pavoni上 ,目前1x杯只有3杯能達到自己的標準
也很開(傷)心的為了調整磨豆機花了半磅以上的豆子

收到滔來的接粉器、3漿步粉器、木紋Tamper,完全吻合、51.5真的很精準、賣家還提供雷雕服務
不過太複雜的圖案不行最後討論決定還是用官網Logo!重點是很便宜呀顆顆顆

raulwangg wrote:
再來就是表頭會跳 ,放水遇熱沖煮頭會瞬間掉到0.5以下不過秒回就是了
拉桿下壓也會看到表頭跳 ,不知道是不是正常的


我的不會欸,感覺有點奇怪
壓力到了後先放一些蒸氣讓他再加熱看看?
實在是太美了!越看越忍不住了
羨慕……
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