chrono79925 wrote:RO純水給義式機久...(恕刪) RO純水TDS過低是會義式機腐蝕,但若是含鎂離子的純水就不會了,這部份我手頭上這幾間的咖啡廳都沒遇過卡垢和腐蝕管路的問題哦!Eske Place、來福、黛西堂、吹吹風、珈品豆行、Coffee x Conscience........(比較少保養或沒再使用鎂離子的就不列入了)。因為含鎂的釋出最低會比原純水多3~5,平時口感甜度功效還在時則會有10ppm以上的釋出量,就不會使TDS過低了。
阿嘉叔叔 wrote:益之源還不錯,全機NSF...(恕刪) 別開咖啡人的玩笑啦!用這台只有在台北勉勉強強玩家自用還可以,叫咖啡業者用這水煮可不是一件好事,濾心比Everpure貴,口感沒比較好,可濾水量少,也有NSF53認證,怎麼比??
yechain2000 wrote:第一次聽到'RO純...(恕刪) 第一次聽到的話看來是不是貴兄太少留意水質問題的討論了畢竟水質 還蠻多人不信or不去了解的~就算SCA跟圈內大師出過幾本書 都會有人說是噱頭
chrono79925 wrote:第一次聽到的話 ...(恕刪) 我上午十點高雄出發,現在才剛裝好一台在南投市的tds可調機給自烘店用,出水調好後立刻給店家客人喝,客人和店主立刻為之驚豔,遠比店家原本用的那台全機認證好喝多了。