bakafish wrote:這種發言的內容水準...(恕刪) 魚大點出盲點了 以下的回覆方式真的是87像,熱交換機之亂又來了 geoguide wrote:是誰在#8說[控硬度 就差不多等於控TDS 主要是一個保持穩定的機制 避免設備結水垢損壞]水中雜質增加,TDS就會提高,這和水垢根本無關.下大雨後水質變差,水垢也不會因此而形成.
chrono79925 wrote:GH詳細的名詞是什...(恕刪) 謝謝你,太專業了另外好奇問一下既然有總鹼度那有總酸度嗎?還是說這個kh是一個對比性關係,若果總鹼度越低代表總酸度越高?我決定買韓國那本 咖啡水科學來研究一下,請問這本有幫助嗎?
yu810822 wrote:謝謝你,太專業了另...(恕刪) 多看多好 但詳細內容我沒看過有沒有爭議點我是還沒聽說 至少比起之前那本烘豆學來的安全(烘豆學爭議挺多的)KH就是總鹼度用來緩衝咖啡內酸性物質 避免過度尖酸太少會尖酸 太高會空洞呆板總酸度沒意義 因為咖啡本身是酸性物質居多
yu810822 wrote:謝謝你,太專業了另...(恕刪) 沒有總酸度這個東西.....,但老話一句,要把水中所有的離子控制數量和陰陽比例調控到適合比例,只單靠淨水設備是不夠的,包含有些濾材在市面上買不到的,只有是有生產濾心的大型工廠才會用到買的到,常人只能買基本濾材或專門濾心來組合,效果最強頂多一半而已(還需要當地水質吻合(有變數)才可能達成)。我的建議是以預算來考量,畢竟淨水設備幾仟到幾萬都有,加藥機式的專用水機25萬那台也不是多數人買的起和保養的起....