專職淨水 wrote:
其實我有猜想你是不...(恕刪)


原來是開發者之一
但感覺稱呼小編比較親近


嗯? 不對噢
這樣開發者 不一定是水易購的員工
可能就不能算小編了 (?
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤

chrono79925 wrote:
原來是開發者之一 ...(恕刪)


是前員工和現水易購加盟店主的身份....

專職淨水 wrote:
是前員工和現水易購...(恕刪)


那 好像就還是可以算小編噢

這年頭
很多老闆店長在網路上 都喜歡化身成小編
看過明明是老闆 卻變成小編講老闆壞話

小編這職位 感覺親和力十足阿
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤

bakafish wrote:
這種發言的內容水準...(恕刪)


魚大點出盲點了


以下的回覆方式真的是87像,熱交換機之亂又來了
geoguide wrote:
是誰在#8說
[控硬度 就差不多等於控TDS 主要是一個保持穩定的機制 避免設備結水垢損壞]

水中雜質增加,TDS就會提高,這和水垢根本無關.

下大雨後水質變差,水垢也不會因此而形成.

chrono79925 wrote:
GH詳細的名詞是什...(恕刪)


謝謝你,太專業了
另外好奇問一下既然有總鹼度那有總酸度嗎?還是說這個kh是一個對比性關係,若果總鹼度越低代表總酸度越高?

我決定買韓國那本 咖啡水科學來研究一下,請問這本有幫助嗎?
yu810822 wrote:
謝謝你,太專業了另...(恕刪)


多看多好 但詳細內容我沒看過
有沒有爭議點我是還沒聽說 至少比起之前那本烘豆學來的安全
(烘豆學爭議挺多的)

KH就是總鹼度
用來緩衝咖啡內酸性物質 避免過度尖酸
太少會尖酸 太高會空洞呆板

總酸度沒意義 因為咖啡本身是酸性物質居多
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤
GH及KH
若要營業!還是要看當地的水質
所以先知道自己水源來頭水質狀況
再搭配自己要呈現味道的想法去調整
若一開始就問要用愛X普B..
不一定適合你那邊!
yu810822 wrote:
謝謝你,太專業了另...(恕刪)


沒有總酸度這個東西.....,但老話一句,要把水中所有的離子控制數量和陰陽比例調控到適合比例,只單靠淨水設備是不夠的,包含有些濾材在市面上買不到的,只有是有生產濾心的大型工廠才會用到買的到,常人只能買基本濾材或專門濾心來組合,效果最強頂多一半而已(還需要當地水質吻合(有變數)才可能達成)。

我的建議是以預算來考量,畢竟淨水設備幾仟到幾萬都有,加藥機式的專用水機25萬那台也不是多數人買的起和保養的起....
整個討論串看下來.有個問題有前輩可以解惑一下?
我用ro 六道濾水器供水給 EXPOBAR 有沒有問題??
https://creamma.wordpress.com/

jeff_j wrote:
整個討論串看下來....(恕刪)


RO純水給義式機久了要注意管路腐蝕問題
再來是萃取力會比較低 濃縮會略酸一點
不過用豆烘焙度比較深 那就比較無妨
(中深以下)
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤
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