狂風暴雨中,一顆逃生用的太空艙緊急迫降....
一個名叫Bacchi的外星人,在9Bar的大氣層壓力下僥倖存活下來了。外殼燃燒的時候,熾熱而火紅..
聽到吱吱聲響的時候,壓力已經達到臨界點,是打開旋扭讓咖啡流出的時機...
好玩,好喝...
至少要六分鐘的冷卻之後,才能打開壓力閥洩壓,玩第二次。
我試著提早小小旋開洩壓閥,結果這個太空艙會大量噴出蒸氣且在桌面上跳舞,火箭升空的前兆..........XD
這台狀似高等進化的摩卡壺的正式名稱叫做Bacchi,100%義大利設計製造,為義大利之光!
義大利人對於咖啡的研究非常獨到,一般在瓦斯爐上面煮的摩卡壺是藉由底部燒開的熱水壓力淬取咖啡,雖然咖啡濃郁,比用濾紙低漏的美式咖啡有更多的咖啡芳香,但100度的水溫以及有限的壓力,無法完全咖啡豆的精粹。
插電的意式咖啡機則可以用很大的壓力短時間焠取咖啡,提升咖啡豆的質感。可惜,要插電,機器很大台.....
這台Bacchi可以說是一台煮咖啡的壓力鍋(快鍋),不需要插電,底部火力加熱之後有兩層的水壓上下合擊,聯手產生9 Bar的90度C蒸氣壓力焠取咖啡,製作出高品質的Espresso.
咖啡入口下喉,餘香縈繞口中,久久不散。
這種工藝、這種巧思真的不愧是藝術之傑作了!
關閉廣告