用摩卡壺煮,成本大概多少??

如果只是要買豆子+手沖一杯咖啡
不考慮再往上朝器材,咖啡豆深入的話

可以考慮台灣版咖啡神器:hoffe
金屬濾網,只要控制豆子磨的大小跟水溫就好
把沖一杯咖啡的味道變因減少,適合只想喝一杯簡單咖啡的人

Kompresso完全不便宜啊....
美亞定價105鎂喔
方便、量大、環保的話就是不鏽鋼濾杯了


另外要喝咖啡的話
盡量還是買磨豆機現磨吧
不然可能只是喝一堆咖啡因苦水而已
fenga6350366 wrote:
可以買 Caffla...(恕刪)
如果樓主的目的是省錢,那麼摩卡壺和超市現成的摩卡壺專用粉是不錯的選擇
因為如果要自己磨豆,在磨豆機上至少得先投資約3000元,才能有入門的等級
結果可能還不一定有超市的摩卡壺專用粉好,這是摩卡壺的特殊情況
一般來說,超市買大廠出廠就磨好的粉,絕對不會有要喝之前才磨的好
但如果自己磨豆,磨豆機不夠水準,用摩卡壺煮出來反而沒有超市現成的摩卡壺專用粉好
若要再進一步升級磨豆機,那會離省錢越來越遠了

用摩卡壺也能煮出滿像樣的espresso
https://www.youtube.com/watch?v=V2bx-5HOuDQ
再加水稀釋,就是美式咖啡,超商的美式也是espresso加水
如果要400ml(簡單換算成400g吧)喝起來不會太淡,濃度可能要至少1.3%
也就是這400g咖啡液裡,要有400g x 1.3% = 5.2g溶於水裡的咖啡物質
如果摩卡壺的萃取率能夠達到20%(就是從咖啡粉裡溶出20%咖啡物質,一般以18%-22%為佳)
則需要26g咖啡粉(26g x 20% = 5.2g)

如果需要更高濃度,或者萃取率無法達到20%,就需要更多咖啡粉
所以若要購買摩卡壺,以能煮30g粉的壺為佳
we543543 wrote:
如果一次要取400-500ml, 正常濃度至少約需30g粉...(恕刪)
我比較懶, 所以都用電動摩卡壺, 效果還可以啦!
神祕知識學會的成員們,有時會想要體驗塵世間的樂趣,而他們從不愁無人雇用。
雙面浪人 wrote:
如果只是要買豆子+...(恕刪)

hoffe不便宜啊,買個咖啡金屬濾網也不過400左右
romario

bakafish wrote:
用摩卡壺也能煮出滿像樣的espresso


用摩卡壺個人覺得不要糾結於crema的有無,比較容易有好結果。

在giannini的美好經驗是,用於手沖的單品豆可以直接煮(espresso機煮單品,豆子通常烘焙要調整)。

摩卡壺可以讓用家調整的空間比一般想像小,說簡單的話超簡單,大概就粗細與離火時間(火力調整之類的無關痛癢),抓到了,美好。


jadashy wrote:
Kompresso...(恕刪)

蝦皮與pchome上賣2400而以~雖然比那些水泵式反覆加壓萃取的便攜機貴了點~但清潔與萃取上方便許多
如果只是要喝美式的話其實摩卡壺或手沖就OK了~若要加奶的話那摩卡壺可能就不夠濃了

fenga6350366 wrote:
要加奶的話那摩卡壺可能就不夠濃


這可能和粉水比有關。多數的摩卡壺加水到標示水線,粉水比會超過1:5, 稍克制一點應該可以改善。
大潤發(購物網站)有Illy咖啡粉/咖啡豆。$360左右,已經接近產地價。值得一試。
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