最近在南京復興捷運站附近 喝到一家 January 8th cafe,一個年輕男老闆剛開沒有華麗的裝潢,義式濃縮咖啡平價而且有很明顯的堅果調性,很耐喝以外帶咖啡 70 左右的消費,比很多強調精品咖啡的店水準都來的高我覺得值得試試看
週一下午去了位於桃園八德mechtec小豆老師的咖啡教室讓我對義式咖啡又多了些認識,短短兩個多小時的時間除了喝了好幾款義式綜合豆,也聊了不少咖啡的知識整個過程很有趣就像是在做實驗一樣,小豆老師光用同隻豆子然後使用不同的參數變化,就讓風味有明顯的改變真的讓我長知識了,也讓我這初學者多了些基礎觀念比較知道入門要怎麼玩能有個大方向,真是讓沒啥頭緒的我有個概念了