Flair開箱~首頁更新原廠壓力錶!(874樓土炮壓力錶)


nhjj wrote:
$1750的確還蠻貴的


拿到實物時n大可能會更覺得貴,就一塊小鐵塊,加個中央挖個小洞讓水可以去頂壓力表的縮小版塑膠活塞。

發燒友的金錢觀是充滿矛盾的。說服我1750不貴的是,我有la pavoni, naked壓力表要價300, 真的下不了手,只能看同好影片分享去想像、猜測。聽到naked幫flair設計的壓力表只要100時心動了,原廠更低價讓我喜出望外。

關於flair這台小機器,因為這台相對便宜(可以製作真實espresso的器材接近最便宜),我可以毫無顧忌死命地操,這半年我從這台學到的,比用la pavoni好幾年學到的還多,說起來對flair這台機器我充滿感謝。而且出杯品質真的很不錯,經常比我在街上隨機喝到的好很多(街上點espresso常常看到吧台手黑人問號)。

這台從100塊集資開始,慢慢到我買時差不多完備(只差不是最後一版的無底濾杯),200塊,再加上壓力表的價錢,已不太有很便宜很便宜的感覺。不過前面的東西都買了,補上很實用的壓力表,算完成系統的最後一塊拼圖。
不知道有沒有人試過把flair的活塞灌穿裝上氣嘴當成氣動義式咖啡機?

cchsiung007 wrote:
不知道有沒有人試過...(恕刪)


flair可能不是好的改裝載體。

不花力氣固定活塞的話,咖啡液出來之前活塞可能先彈飛。

花力氣固定活塞的話,不如拿那個力氣來壓咖啡。

將活塞與汽缸固定死,汽缸與粉杯結合的方式是油封,可能又從那邊爆開了。

有特別的想法,就市售現成專用產品去改可能比較容易。
月初買了這一台,覺得好用,肥腸超值,還可以順便練臂力(抖~
本來用一般手動郵筒磨豆機磨,可是太浪費時間了,
有客人要來,要招待他們喝的話會費時太久

於是看到下面網址的這一台(幸好有心人回覆讓他浮上來
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3491588

然後按照裡面#53的大哥所述調整好以後,刻度調到 " 1 "
粉的細度也夠我用了(看起來跟我郵筒的磨出來差不多)

然後
1.水要夠熱,我都是煮到沸騰,然後用大碗公把那個鋼製沖頭泡進去(泡個一分鐘
2.開始填粉,,把鋼製沖頭套上去,加上還是沸騰的熱水(悶個一分鐘內,大概而已
3.開始往下壓,我是以可以順順出來為主,所以我也沒在意要用多大壓力(自己評估都是40秒內可以壓到底
然後濃濃的克麗瑪就跑出來了

心得是
豆子要夠新鮮,烘好一個禮拜內的壓出來都很完美
超過兩個禮拜的,雖然還是有克麗瑪,可是你就會看出來是有差別的
最後,我用星巴克買的,可能烘培出來有段時間了(還得飄洋過海來台灣),
壓出來得就幾乎都沒有克麗瑪了,可是加牛奶還是很順口(星巴克的還是有他的功力在)

新鮮咖啡粉壓完後,拿出來會膨脹,所以可以從小孔往內吹氣輕鬆取出
兩個禮拜後的咖啡粉就幾乎不會膨脹,往裡面吹怎樣都不會掉出來,得用工具慢慢挖出來
星巴克的不知道是不是因為比較久,所以壓完後,裡面感覺還是有點水水的



落落長打了一堆,主要是覺得好用,不必插電,出差放行李箱很方便,可以推薦給大家.

請問豆量使用多少呢
填壓力道室採輕填壓還是重填壓

我目前豆子可能已近兩周
所以crema僅有薄博一層
另外口感也不夠醇厚(12g、10g居多+細研磨+重填壓)
啾小然 wrote:

請問豆量使用多少呢
填壓力道室採輕填壓還是重填壓

我目前豆子可能已近兩周
所以crema僅有薄博一層
另外口感也不夠醇厚(12g、10g居多+細研磨+重填壓)


豆量只要不要太少或太多都可以,選定豆量後就固定下來,然後每次取固定的咖啡量,杯子下放磅秤,到量就取走。我自己是12g豆取30g咖啡為調整起點。固定豆量出越少咖啡口感就越濃。

填壓力道隨個人習慣就行(次與次間穩定更重要),wdt要做,就是拿根竹籤之類的東西先將粉攪勻。

兩周的豆子不會是問題。

壓力表活塞強烈建議要加購,很方便的工具。

初步的調整方式可以參考(必要的話可以點開字幕)

Espresso Recipes with Barista Hustle

拉霸機的時間經常是曖昧的,將時間當成粗細看差不多一樣的意思。

去年因為覺得Flair的配件太多,所以請紐西蘭代購買了這個。



開箱照簡潔有力...



除了NESPRESSO是原有的,其他都是為配合它加購的。



也買了壹陸壹(E61)咖啡場所的豆子


剛開始不是很順利,還上網跟原廠討論為什麼無法產生CREAM,經過多次的調整,最後


口感跟在壹陸壹現場喝的有不同的感覺。



咖啡餅的樣子




hlh531011 wrote:
去年因為覺得Flair...(恕刪)


這台好漂亮

藏在這棟樓的某個角落太可惜,方便以後有興趣的人爬文,請另外開一樓,為大家再解說詳細一些。

感謝。
真的另開一樓啦
這樓快沉了
好物不能被埋沒
謝謝!已經開了!
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5684314&p=1
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