NAKED ESPRESSO GEAR Piston pressure kit & IMS shower screen, double basket for Pre-M la pavoni


velociraptorH wrote:
日曬耶家雪菲 淺焙...(恕刪)


這就是全手動的優點
雖然連續出杯會比較累,不過家用兩三杯還OK
pump機要做到這樣得花大錢


終於測試完淺焙豆常見的變壓手法了
變壓有沒有這麼神,答案是有的,味道差很多
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9 bar到底比較尖銳
傳統拉霸機的方式下壓則是比較酸
慢慢加壓後維持到最後則是十分平衡,不會過酸
慢慢加壓再慢慢降壓稍微酸一點,尾韻比較弱


PS溫度計接觸不良,以拉桿未拉起來時約80度為參考
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手腕痠痛中
兩年過後La Pavoni 原廠也出了相關套件
所以就順便升級我的1974 Europiccola (v1.6)
義大利直送,附沖煮頭墊片等等;另外買了stradivari的蒸汽棒,想增添一點現代感,不過目前舊的拆不下來所以先放旁邊

壓力表跟naked espresso的la marzocco看起來只差底圖不一樣,然後9bar的位置在12點鐘方向再過去一點

活塞底部就一個孔

左邊是原本的,使用約4年的墊片,已經磨損嚴重不過還不會漏水;原本的活塞上方是凸起,新的是凹下,新的厚度也較厚,目前測試似乎就拉桿行程稍稍變少,但沖煮無特別影響

新拉桿稍稍長一點

原本握把直上

試煮很OK
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