目前到手不到三個禮拜,
磨豆量不到1lb,
因為mazzer刀盤開刀都要磨一定量的豆子,
風味上還不算穩定期,喝的量也不夠多,
就不做太主觀的風味評述比較,
只能粗略地說71mm(186c) 83mm(187c)的風味走向是相近的。
優
★小體積
整個桶身最大直徑就是186c刀盤直徑,
外觀緊湊,手感紮實,重量約2.15kg,
看到robur體積,
很難想像20cm的磨身也能容納這樣大刀盤,
大概就是個500cc水瓶體積,
實現了便攜大刀盤手磨夢想。
★省力搖柄設計
小手磨要驅動大刀盤首先面對的就是施力問題,
這也是106的主要賣點。
如果用過HG1的人,
相信能體認磨淺焙espresso用粉的痛苦。
相較之下,106有效解決施力這問題,
連女生的力氣都可以輕鬆勝任。
★上個電鑽就變電磨
目前使用以手沖為主,
也因為省力設計圈數較多,
也不是多到不能接受地步,
如果不想手動的人卸下手柄接電鑽也能輕鬆磨豆。
曾接上測試bosch 120li,效率飛快。
★刻度好調整刀盤拆卸方便
卸下接粉槽,桶身底部就是平整式刻度調整旋鈕,
粗細調整方便,
整個旋鈕轉出就能將內刀盤卸下,不需工具,
清潔亦非常直覺非常方便。
★磁力接粉槽
拆裝清潔非常方便,磁力的強度控制適當,
沒有難以卸下或脫落的狀況發生,
手邊幾個手磨,最喜歡106的接粉方式。
缺
☆轉動時偶而有機件摩擦”吱吱”聲,
目前尚未確認是哪個部位發出聲音,
因未影響使用,我暫且擱下這問題。
☆磨手沖顆粒,刀盤縫隙卡粗顆粒問題,
但這不是helor 106問題,
而是mazzer大錐刀粗磨特有的現象。
根據經驗,用段時間讓刀盤吃些咖啡油脂,
狀況會改善很多。
另外,磨手沖粗粉顆粒不均勻,
這是mazzer刀盤的調性,非106問題,
這樣帶出來的風味,喜好見仁見智,
就不列入優缺點評估。
目前使用心得大致如此,
個人對這隻手磨評價相當高,
實現了便攜×大刀盤×電動這幾個看似不可能的交集,
海勒對自己的刀盤固定精度相當有自信,
關於精度與風味測試,等多喝多試些會再來分享,
若還有什麼問題也歡迎提出一起討論。