Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

這台樣品機因為選了鈦灰色,所以陽極時吃了很多苦頭(顏色淺容易有色差)。
正式版本會乖乖地回到霧黑。
正式版本上面的"X" Logo也會是白色而非照片中的紫色。

校正調整後磨出來的品質還蠻不錯的。
目前轉速為每分鐘30轉,espresso的粗細20g的豆子約需要40秒。
粗細調整每轉一圈上升1mm,一圈有90個定位孔,所以應該是接近無段調整了。
每次磨完之後的殘粉平均在0.04g~0.05g
過一陣子會把磨出來的咖啡粉送實驗室做粒徑分析。
每一台都會有序號,出貨時候會附上每一台的校調報告。
整台重量為16.3kg

以後也會有經過DLC處理的刀盤可以用,
最後兩張照片就是我手上經過DLC處理的磨刀樣品。紅色版本硬度是3300HV,銀色的硬度更高達4500HV。

先來幾張照片上來給大家參考...

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

Molar X大錐刀磨豆機的樣品正式出場見人囉

先撒花恭喜一下Jimmy 大
開關是在左邊嗎?還是我看錯了
這個粉杯設計我喜歡,一杯兩用,讚
Bean funnel 看起來是磁力吸附,這方便
粉杯底要不要也改磁鐵,沒螺紋不會卡粉,拆裝也快
置杯槽取消,改磁鐵定位,不然清理應該較麻煩
名字變Megneto萬磁王
開關在左邊沒錯,一個藍色的帶燈開關。

磁鐵定位是好主意....感謝趙兄

jimmysu6 wrote:
開關在左邊沒錯,一...(恕刪)

左邊對右撇子來說會有點卡吔
唉呀!沒想到這一點.....不鏽鋼板已經做好這批來不及改了...
既然都用到鍍類鑽的等級了,也許可以考慮用精密陶瓷來製作
跟精密陶瓷比較硬度當然是鍍類鑽的高,都是畢竟還是屬於表面處理,再如何高的硬度還是會磨損,類鑽下肚ok不ok這個不知道
但是會不會多少影響到高級咖啡豆的風味
精密陶瓷相較與金屬在高階食材上面,金屬會有金屬離子產生
精密陶瓷燒結後加工出來表面幾乎沒有氣孔,看起來的質感非常好
也許鍍類鑽後還能加工但是應該是針對平面或是無心研磨,畢竟鍍類鑽還是有膜厚的限制
以上說的精密陶瓷不是大陸生產那種很便宜的,用在胡椒研磨罐的那種

之前去一間咖啡大師開的店,他有個想法想用多孔陶瓷來濾咖啡,因為金屬有金屬味道,即便只有一點點點點
他說也會影響風味!!

jimmysu6 wrote:
唉呀!沒想到這一點...(恕刪)

Single dose 影響比較小?乾脆這批右邊再開一個洞,雙開關
接分杯再開個缺口就可以粉杯,接粉漏斗,把手架,三個願望一次滿足
它的精度怎樣?這磨豆機看起來很美麗
jimmysu6 wrote:
這台樣品機因為選了鈦...(恕刪)


好想要~

感覺背景的軍備也是很強大。
能多分享一些嗎?
還是有什麼人多點試用分享?
90個定位孔,如果用近似的沖煮條件,上下一孔流速能稍稍分享一下嗎?
例如甜蜜點30秒30cc,粗一格30秒40cc細一格30秒20cc?還是無感?

每分30轉是什麼馬達?減速?永磁同步馬達?開放調整轉速嗎?
吃AC110V?轉速這麼慢的話,轉(空轉)、磨豆的聲音大嗎?

其實想知道要多少小朋友才能換他回家。
馬達使用110V減速馬達(要220V也可以啦!)。
最大容許轉矩為100kg.cm,使用上應該是符合絕大部分人的需求。

採用皮帶傳動,空轉與磨豆子都還蠻安靜的。
上下一格差多少我再找時間量測一下(不過這種測試變數多了點,光是佈粉、填壓就會有影響)

加工用的是四軸CNC機,精度很高,但是其實最重要的是組裝時精度。
組裝校調沒做好加工再厲害也沒有用。

正式的版本出來之後應該會辦個簡單的交流會。
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