分享。開箱：La Pavoni Lever machine/ STRADIVARI – SPL

twbeavis

204分

樓主

twbeavis

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文章編號：63555978

bakafish wrote:
其實我玩的是Cremina...(恕刪)

感謝 bakafish 的建議…
"在Cerini Coffee網站找到Cremina的沖煮頭與鍋爐間的隔熱墊片"
有機會會去找尋您所建議的 telfon 材質試試！！

ck.pol

1分

22樓

ck.pol

個人積分：1分

文章編號：63568879

請求私訊告知購買管道

twbeavis wrote:
義大利百年咖啡機品...(恕刪)

bee2bee2

40分

23樓

bee2bee2

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文章編號：63585222

twbeavis wrote:
喵~喵~喵~(聽不...(恕刪)

沖煮頭套上散熱鰭片太威啦 ..
是說我們怎麼知道沖煮頭是否夠熱或過熱啊??
小弟有一台ELH, 都是隨意做..不知如何控制耶..

bakafish

9762分

24樓

bakafish

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bee2bee2 wrote:
是說我們怎麼知道沖煮頭是否夠熱或過熱啊?...(恕刪)

國外有人把濾杯鑽孔，穿過K-Type測溫線，去測量沖煮時的水溫
只要再把另一條測溫線貼在沖煮頭表面，就可以同時得到沖煮頭內外的溫度
（貼在沖煮頭上要貼緊，最好還能隔離外面的溫度）
這樣大概就能知道沖煮頭表面和水溫的溫差
之後只要測量沖煮頭表面溫度就可以了

我也用過類似的方法測到我的Cremina水溫大約比沖煮頭表面溫度高10度

bee2bee2

40分

25樓

bee2bee2

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bakafish wrote:
國外有人把濾杯鑽孔...(恕刪)

感謝解惑,可惜小弟手拙加上沒有勇氣施工... >_<

另外想問..一般來說, 如果不掛把手.我們會希望沖煮頭出水溫度大概落在哪個範圍內啊?

bakafish

9762分

26樓

bakafish

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bee2bee2 wrote:
感謝解惑,可惜小弟...(恕刪)

把溫度計的探針拔掉，抽出裡面的測溫線，也是一種方法
重點是溫度計的速度要快
線頭要怎麼貼上去，溫度計本體要放在哪，怎麼放，就看個人創意了
http://www.home-barista.com/repairs/adding-thermometry-to-la-pavoni-europiccola-t23005.html
測溫線我是用Sugru黏上去

La Pavoni這種構造，測量不上把手放水的水溫是沒有意義的
水溫會隨鍋爐壓力改變，壓力越大水溫就越高
它是在上把手之後，拉起拉桿讓沖煮頭灌水，利用沖煮頭把水溫降低
但是如果沖煮頭散熱太好，在萃取過程中水溫降幅可能會比較大
所以我比較不建議在沖煮頭上用散熱鰭片
不過我沒有實際測量過使用散熱鰭片的溫度變化