你今天喝了什麼咖啡呢?

Yiyans

179分

531樓

Yiyans

個人積分：179分

文章編號：69702334

joejoe0197 wrote:
伊索比亞古奇莊園...(恕刪)

這隻豆子今年真的很棒

Daniel WYS

2243分

532樓

Daniel WYS

個人積分：2243分

文章編號：69774805

沃卡村班可處理廠日曬耶加雪菲

前天用16.5g粉萃32.6g/20秒預浸潤+26秒萃取/90度

今天改16.0g粉萃33.0g/15秒預浸潤+25秒萃取/92度

可能萃取溫度太高了一點，甜度不如前天，但依舊圓潤滑順、意猶未盡

下回萃取溫度改88度試試

往事橘子

160分

533樓

往事橘子

個人積分：160分

文章編號：69786595

往事橘子 wrote:
最近時在太熱了,熱...(恕刪)

Panama Finca Elida (Natural)

IMS 濾杯裝16克的豆子,由於烘焙度關係,同樣裝填16克的粉,這粉量看起來有點偏少..

粉似乎磨的有點細,所以花了47秒才萃取至43克.

Teresa Wan

0分

534樓

Teresa Wan

個人積分：0分

文章編號：69786915

好酷的喝法

~
可以形容一下是甚麼味道嗎???

Teresa Wan

0分

535樓

Teresa Wan

個人積分：0分

文章編號：69787018

往事橘子 wrote:
最近時在太熱了,熱...(恕刪)

好酷的喝法

~第一次聽到耶!!
可以形容一下是甚麼味道嗎?

lingeye

0分

536樓

lingeye

個人積分：0分

文章編號：69788381

星巴巴的焦糖瑪琪朵特大杯~~~會員買一送一分享日

往事橘子

160分

537樓

往事橘子

個人積分：160分

文章編號：69792004

Teresa Wan wrote:
好酷的喝法~第一次...(恕刪)

這該怎說!!
有氣泡口感的咖啡然後甜甜的。

慢跑後來一杯真的很舒服。

yechain2000

250分

538樓

yechain2000

個人積分：250分

文章編號：69794737

往事橘子 wrote:
這該怎說!! 有氣...(恕刪)

這麼小一杯的濃縮會解渴嗎?

BBdog3388

591分

539樓

BBdog3388

個人積分：591分

文章編號：69794845

萃砸了、粉粗了一點點。小豆老師義一20克粉92度20秒就出了40克。勉強進到 espresso ISO45011要求區間、應該還可以。但看流速、老鼠尾粗了些些及萃出的espresso黏度就知道這杯應該不夠濃郁。

喝完後杯壁上的油脂明顯不足也不夠黏、手癢動了刻度粉磨粗了一點點就砸了。

Matt Perger 說壓粉要用平面壓粉器萃取才會平均。不過我是覺得歐弧、同心圓的風味都各有特色。