BBdog3388 wrote:
得來不易的小豆老師...(恕刪)
感謝B大的分享,我也訂了義一、二、三,昨天收到了。
看到義一烘焙日期,可以立即享用,昨晚就先小試來調磨豆機。在以原來的刻度還沒調,流速太快之下,就比之前豆子好喝很多了,加水變美式居然就很OK.
今晨流速正常下,看到那流出的樣子真的很興奮,打完綿密的奶泡混入後,老婆一看就說看起來很不一樣,喝一口馬上眼睛都亮了,興奮地說真的很好喝。看來以後要買設備與道具的預算應該更容易過關了!
上週五從FB拉花社團徵到一位熱心的拉花老師到府授課,光指導一些咖啡的小細節與概念:如溫杯的溫度與杯子要乾燥(以前有時傻傻用熱水溫杯後倒掉熱水後杯子是微濕的),咖啡留下來要沿著杯壁等等。還有打奶泡的技巧,真的特訓後從我的LELIT PL62S已經可以打出絲光般的奶泡了。更好的咖啡與更好的奶泡,加上B大介紹的小豆老師義一豆,真的爽度破表了。
真的很感謝這裡資深大大們無私地分享,從完全沒有專業半自動義式機經驗,歷經一個半月,終於Espresso可以入口。加上早餐美味的Latte Coffee, 再加上開始練練拉花很療癒(不容易,就志不在此了)。下一步就是來恢復手沖的熱情了,就是手沖全部打掉重練了 (哈哈,又可以有藉口買東西了!)
PS - 拉花還真的不容易,也許上了年紀學習力低,自己摸索完全搞不出來。真是知識有價,老師清楚點出需要加強練習的重點。以前看YOUTUBE影片,每片看完都以為自己知道每片的重點,但是自己動手的落差都不知道問題在哪裡,老師卻是一點就破。現在大致可以看出YOUTUBE影片的重點在哪裡了!
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