你今天喝了什麼咖啡呢?


vivi0427 wrote:
哇,大家喝的真是太專業了!我還是先來喝第二杯七折的小7好了。


之前我也都喝小7的,
後來怕外面的咖啡品質不好,
改網購烘焙豆磨粉 ,
才知道 ,原來咖啡可以這麼"好喝" !?
投資簡單的手沖設備 真的值得,
自己隨便亂沖都好喝~~
小7 的咖啡我已經喝不下去了 >"<



春天了⋯
今天不作兩條蟲🐛
優雅的與「花神」戀愛~

今早是手沖歐,
又是一番不同的滋味!
柑橘鮮酸優雅入口,
尾韻竟有~
不澀微苦的🍋檸檬皮清香,
漸漸的「回甘」滋味,
留喉底!


新鮮的好豆!
瓜地馬拉
貝拉卡摩娜莊園-花神 。

「花神」
留給春天最好的禮物~












不知如何Po圖,照片才不會失真?

台中大坑721的蕯爾瓦多野人莊園,中烘培。口感厚實,不酸不苦,入口有咖啡甜,餘韻有核果味。適合剛入坑的我~~



今天喝越南開工廠的親戚送的
越南咖啡

烘得油亮油亮,聞起來有香甜巧克力般的味道,手沖後品嘗無酸度,醇厚的苦味,像是喝熱巧克力般,加入牛奶很合

這包是韓國超市買回來的韓國品牌
哥斯大黎加塔拉珠,下次再喝,韓國人喝咖啡也喝很大的
戒了咖啡的山羊 wrote:
今天喝越南開工廠的親...(恕刪)

越南咖啡就是要加煉乳


弄到酸甜苦擠在一起
整理櫥櫃發現一包放了很久的咖啡豆…趕緊烘來喝…最後的500g..犒賞一下自己…

火石莊園藝伎蜜處理……

小河彎彎向南流 wrote:
越南咖啡就是要加煉乳...(恕刪)


對!所以後來我加了一湯匙的煉奶,就是這個味

不過不會酸啦,根本沒果酸了
每天早上都喝一罐Red Bull,迎接新的每一天.
三點一刻都習慣喝拿鐵咖啡+蛋糕,繼續奮戰每一日.




買過超多款咖啡粉,就這一款波蘭製造的咖啡粉能入水即化,決不會糊成一團.
測試新濾杯:巴哈102濾杯、18克粉出300克、97度萃、小富士鬼齒磨2.0、小豆老師肯亞AB、以小豆大建議手法手沖。
正如預期巴哈濾杯調性介於V60-02及Kalita 102 之間。



老譚瓜地馬拉 安提瓜 花神
KNG磨20g、水溫91度
粉水比 1:16.667 最後萃得下壺咖啡液301g
TDS測得1.53 換算萃取率=23.03%
口感:烤杏仁、糖蜜胡桃、溫潤酸質、細緻圓滑的口感是近一個月最滿意的手沖。













PS:感謝版友大方出借KNG,使用心得非常滿意,然後中午就踢到這個箱子了


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