你今天喝了什麼咖啡呢?

2243分

462樓

個人積分：2243分

文章編號：67945378

loveechang wrote:
請問老譚還有推薦的嗎?...(恕刪)

季節限定特調-春暖花開就不多說了，濃縮、拿鐵、美式皆相宜
如果您喜歡喝甘甜的義式濃縮或拿鐵，推老譚北義
如果喜歡喝濃醇的義式濃縮或拿鐵，推老譚伊帕內瑪莊園義式濃縮
如果喜歡喝手沖或賽風，選擇就更多了，直接請譚大推薦就行了。

早餐喝的伊帕內瑪莊園義式濃縮，巧克力般的絲滑餘韻

160分

463樓

個人積分：160分

文章編號：67945758

往事橘子 wrote:
濃度比摩卡壺濃些又...(恕刪)

早上喝的,隨手拍下~

ILLY 深烘豆 14克,萃取32刻咖啡液,牛奶170克.

155分

464樓

個人積分：155分

文章編號：67946109

往事橘子 wrote:
早上喝的,隨手拍下~...(恕刪)

這 … 這…拉花好漂亮啊 100分

曼特寧喝黑咖啡

45分

465樓

曼特寧喝黑咖啡

個人積分：45分

文章編號：67958683

hito921 wrote:
這 … 這…拉花好...(恕刪)

其實是前幾天一買..晚上回飯店立馬用愛樂壓壓一杯試試....

今天剛從泰國回來...
在那邊試了多種方式....
在打這篇時在家再壓一杯...

泰國一直在推廣泰北咖啡豆....
這幾天下來，喝起來感覺大同小異...
乾聞咖啡豆是一般大眾認知的咖啡香
初入口頂多微苦，喝起來順口，放冷是一點苦酸
一整個就....好像真的只適合他們那種加糖加煉乳之類的喝法...
當單品喝..還真的沒啥特色....
而且...不會有咖啡蜜卡喉嚨的甜...就溫溫順口

這對我來說是很特別的經驗！
在台灣試過的咖啡豆，不論是前同事賣的咖啡豆、譚哥的咖啡豆、公司提供的咖啡豆，甚至是好市多咖啡豆...
都可以弄出咖啡蜜卡喉效果....
唯獨泰國買的這咖啡豆..就試不出來..
花好幾天出去順便看附近有Doi Chaang Coffee的店就過去..全撲空
後來只好買Roast他家的泰北咖啡豆....

155分

466樓

個人積分：155分

文章編號：67966639

曼特寧喝黑咖啡 wrote:
其實是前幾天一買.....(恕刪)

沒買過泰國生產的咖啡豆…改天試試

今天喝薩爾瓦多帕卡瑪拉自烘一爆密,失重13.5% 手沖。

160分

467樓

個人積分：160分

文章編號：67970342

hito921 wrote:
這 … 這…拉花好...(恕刪)

感謝你的鼓勵

Daniel WYS wrote:
早餐喝的伊帕內瑪莊園義式濃縮，巧克力般的絲滑餘韻...(恕刪)

我的這款豆子今天也到貨了.先用拉霸機試試.

感覺沖煮溫度高了些,今天的咖啡因扣打已經用完只能明天在試試了.

2243分

468樓

個人積分：2243分

文章編號：67970899

往事橘子 wrote:
我的這款豆子今天也到貨了.先用拉霸機試試...(恕刪)

每次看無底把手萃取出漂亮的老鼠尾巴及豐富的CREMA都覺得很療癒

伊帕內瑪莊園義式濃縮這隻豆子蠻特別的，磨14g的粉餅厚度相當於一般咖啡豆的16g厚度，所以咖啡豆要減量，不然就要磨粗一點，才會得到比較理想的萃取結果。

跟譚兄討論過這一點，譚兄認為應該是豆子的木質部較鬆軟、粉餅較厚、對水分的吸附力較高形成阻力較大的原因。

結論是，買這支咖啡豆好喝又省錢

160分

469樓

個人積分：160分

文章編號：67972460

Daniel WYS wrote:
每次看無底把手萃取...(恕刪)

此次是用13g的豆子，磨豆機是海勒101，濾杯是51的，
請問你這支豆子是用多少量?萃取PID水溫設定多少?
明天我在試試。

2243分

470樓