shau_chiang wrote:
請問一下,各位的C40...(恕刪)


一天至少磨 4oz Espresso 已經使用三個多月了,現在少不了它。
我的影片給你參考,感覺像是外環蝕刻字的寬度影響錯覺。即使有些微不均的隙縫應該也只是削刀最終端的加工最邊緣。
用三個月幾乎不需要拆開保養也不需要刻意微調還是保持同樣出粉水準。
因為我只喝單一品牌豆所以咖啡、磨豆機參數設定好幾乎不變,只有氣溫變化會調整水溫而已。能維持幾個月有穩定水準真是滿意極了。
Comandante 轉圈圈轉不停

使用三個月每天大約轉400轉總計至少四萬五千轉了吧!昨天第一次拆開保養中軸幾乎完好如新,機構殘粉真是少得可憐。刀盤美的冒泡因為是工業級的高含氮不鏽鋼合金幾乎不用保養的啦。



cklee wrote:
一天至少磨 4oz...(恕刪)

兩個影片對照,似乎有人買到機王
一個內外刀盤間距在旋轉時不斷變化(如果不是因為手持而造成拍攝角度變化造成)
另一個則很穩定不變

bakafish wrote:
兩個影片對照,似乎有...(恕刪)


從之前發文來看 , 那位朋友 應該是拆完 剛裝回去 (因為有問零件的位置)
會不會是回復過程沒有裝好?
jasberhbk wrote:
從之前發文來看 ,...(恕刪)

除非零件沒裝到定位造成中軸晃動,不然這種情況不是組裝造成的
只要中軸不晃動,正常情況下,間距應該是固定的
在可以調校刀盤位置的磨豆機上,組裝不良只會造成有一側間距較大,另一側較小
而不會隨著旋轉忽大忽小

手搖磨豆機的構造很簡單,就算對機構設計沒有概念,只要動動腦想一下就知道
以中軸不晃動為前提,內外刀盤在旋轉時會出現間距變化,大概有幾個情況
1. 中軸不圓
2. 刀盤不圓
3. 內刀盤中心孔偏心

上述不論何者,都是製造工藝與品管(或廠商認定的公差範圍)不嚴所致

以前我買過OE Pharos也有一樣的情況,可能我也是買到機王
實際上對咖啡出品有多大影響就不知道了
調校時按OE的說法,從zero(Pharos的zero定義不一樣)退1/4圈沒有磨擦,就是調校的非常好
我那支Pharos確實也只能做到這樣,而國外的玩家卻有人可以做到退1/8圈甚至1/16圈就沒有磨擦
我的Pharos明顯的精度有差,我也絲毫感受不到國外玩家說的Pharos做espresso有他們說的那麼好
是不差,只是那68mm刀盤跟我的38mm Rosco相比,感受不出差異

我另一台磨豆機,繪意71,是用Robur 71mm刀盤,跟Rosco我也感受不出差異
Rosco跟第一版的83mm HG one,我覺得味道差距也很小
這四支刀盤大小雖不同,但設計很像,也許再加上精度都不是很好,所以磨出來味道都差不多差不多
Helor 101的精度是明顯較佳的,italmill刀盤版和Rosco味道就很明顯不同
但是刀盤設計不一樣,也不知道味道不同是精度造成還是刀盤造成
又或者刀盤差異必需靠精度到位才能呈現
味道不同也沒有誰好誰壞,看豆子,有的我喜歡用Rosco,有的我喜歡用Helor 101
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jasberhbk wrote:



從之前發文來看...(恕刪)

如果樓主有拆過外刀盤的話,因為外刀盤是三點螺絲固定的所以在組合的時候鎖螺絲有一定的順序跟技巧。
每顆螺絲要對角來回慢慢鎖緊不能一次鎖緊,更不能不照對角鎖法,否則很容易歪斜一邊。
bakafish wrote:

兩個影片對照,似乎...(恕刪)



對! 我想說的就是這個!"內外刀盤間距在旋轉時不斷變化",我只有拆下調整咖啡粉粗細的旋鈕後,把內刀盤拿下來清潔,沒有拆外刀盤;因當時想把蓋子拿下來,不小心把中間那整支拉起來,所以才發文確定一下墊片的方向;在拆前又沒想到先看一下這部份的情況,裝完測試時才注意到這問題...


所以參考bakafish 大的解釋,應該不會因爲只將內刀盤拆下清潔再裝上就出現這情況吧? (影片中磨豆粗細為鎖緊後,退25格)

cklee wrote:
如果樓主有拆過外刀盤...(恕刪)


那我以後拆的時候要很謹慎 , 有KNOW HOW...
不過手拙之人如我.. 還是別亂拆好了

要小心那三隻星形螺絲,我的有一支已經斷頭了
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