Comandante C40 MK3 開箱文

bakafish

9757分

11樓

bakafish

個人積分：9757分

文章編號：61445743

cklee wrote:
根據廠商的說明這新設計是為了增加咖啡豆在魔系過程有更長的切削距離減少擠壓碎裂的情況。這也是為什麼第三代磨Espresso 粉要轉比較多圈的原因...(恕刪)

我對這說法是有些懷疑
記得好像有人說過磨一份豆子要200圈
雖然這內刀盤看起來和其他38mm的小錐刀是不一樣
但一般38mm小錐刀只要70~80圈，對比這要200圈，實在是差異很大
可以丟一顆豆子下去磨，看要磨幾圈才能磨完
就可以知道到底是豆子進去到變成粉出來真的要比較多圈
還是因為進豆效率較差，一次咬進去磨的豆子數量較少，才需要磨比較多圈
我比較傾向後者，因為咬進去的豆子量少才是省力的關鍵

sk23746 wrote:
Y拍價格比較下會考慮Orphan Espresso Lido 3

LIDO系列最大問題是筒身拆開清潔後，組裝回去時要調校刀盤位置，實在是有點麻煩
除非不拆筒身，但有些地方會卡粉或銀皮，看了不舒服

cklee

163分

12樓

cklee

個人積分：163分

文章編號：61446218

bakafish wrote:
我對這說法是有些懷...(恕刪)

磨粉調整粗細跟圈數有絕對關係，所以算圈數評定好像也不太準確。
圓錐外緣的Y軸曲度就跟長線距有絕對關係，所以線距越長通道越長咖啡豆在切削過程程越長，這是可以計算出來的硬理碖。

還有當使用這類手搖每個人手握的角度習慣不同，我就習慣大約35度角兩手相互轉動，在進豆層觀察咖啡豆可以很順利的平均滑進整個刀盤入口，Comandante 在使用上最方便的是磨完清底盤殘粉只要用刷子刷兩下就清潔溜溜，因為整個刀盤底部跟外面結構呈一整個平面而且是幾乎沒間隙的平面連粗細調整鈕跟底部都不卡粉，可見設計加工的精細。這搞過產品開發的都知道有一定的難度。

不過對質感跟使用經驗感的要求是很個人的事，有人談CP值也有人只追求高標而不計代價也有人就定一個自我要求標準找到產品後就不再盲目追高，這就看興趣之所在了。我學煮咖啡因為從年輕就喜歡喝 Espresso ，所以幾個月前起心動念自學起來，目的就是自己可以有足夠能力搞出一杯可以滿足自己的咖啡，目前定案的就是 ECM Classkia PID 、Eureka Mignon 、Comandante C40 ，雖然不是擺得上檯面的夢幻機但是整個對Espresso 品質控制所需設定的條件都可以滿足也可以享受咖啡入口前的過程（我自認是一種儀式），所以儀式中的使用品視覺、質感、操作過程、最終結果都相同重要。達標了就不再煩惱需求之外的事了～

bakafish wrote:
我對這說法是有些懷...(恕刪)

bakafish

9757分

13樓

bakafish

個人積分：9757分

文章編號：61446801

cklee wrote:
磨粉調整粗細跟圈數有絕對關係...(恕刪)

不見得
我用過的磨豆機，在espresso的粗細度範圍裡調整，圈數並沒有很大的差異
磨豆機的設計，尤其在刀盤進豆口上方，是否會阻擋進豆，則是影響進豆效率的關鍵
這也是為什麼前一版的匿名使用與海勒同樣的單品刀盤，匿名的圈數會比海勒少

我覺得Comandante C40的中軸下支架可能阻擋到進豆
而且內刀盤是七星，相較於其他38mm小錐刀的六星
可能一次能咬進的豆子數量也比較少，所以才會需要比較多圈
而不是只有在刀盤上多刻幾道刀刃與曲度這個因素

無論如何，200圈和70~80圈的差異是無法改變，看使用者如何選擇適合自己的磨豆機
力氣小的人應該會寧願用比較小的力氣轉200圈
相反的，力氣比較大的人，會覺得70~80圈比較輕鬆
和過去的使用習慣也會有關係
像我之前也買過一支要磨200多圈的，轉起來是很省力
可是我習慣70~80圈磨完，轉到超過100圈我就開始沒耐心了