使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

RoastLogger
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)
Artisan
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

先看一下下面的材料選用:


目前兩大免費的烘焙記錄程式Artisan(參考89樓)或RoastLogger都能支援非常多的硬體。但沒有完全互相涵蓋,所以選擇前,請先確認好自己選的是對的。以免浪費太多寶貴時間,樓下很多人都有做出來,花點錢請別人幫你做也是可以的~

 

建議:

直接買現成的TC4+(這個討論區的121樓,下面www有賣場連結,2019年6月6日的文),賣場在Tindie,連結要是失效的話,也可以去搜尋看看。

可以搭配兩種烘焙程式2選1。而且可接4條溫度線,
其他選配接點:
有2個輸出可以控制風扇和電熱要外接SSR(固態繼電器),應該要再接零交越ZCD
2個接10K可變電阻類比輸入可控火、風
可接I2C的LCD按鍵,不必接電腦可以看狀態。
好~~~到這裡,都和我要分享的不相關,如果上面比較符合你的需求,建議你直接買比較快。59美金也沒多少錢,我試著加入購物車,Tindie寄到臺灣的運費差不多14美金,加起來總共73美金。
你看,隨便講細一點,就很離題,這樣怎麼講下去?

回歸主題:

好,回到下面的材料選用:,你如果打算容易自己做,材料容易取得,那就是參考這篇了,你可以繼續看下去。
K-type溫度線必選,然後右邊那格,三選一(記錄溫度的模組),選第三個就是上面講的TC4+了。較不易取得,但你選另兩個就比較難和Artisan連線了,因為通訊協定不同,而且它的韌體沒有專門寫給Max6675或Max31855的,除非你要自己改程式。不然就又回到上面講的TC4。這根本是繞口令~

再來右邊,那選Arduino就簡單多了,直接接電腦就是用Nano,要用藍牙就"可以"選Mini,但是你要先搞定燒錄的問題。
Nano也可以接藍牙,所以沒有大小考量、金額的考量(不到50元的價差),建議不要想,直接用Nano就好了。
如果自己安裝驅動有困難的話,可以買官方版,用的RS-232轉USB傳輸晶片是FT232,便宜山寨版都是Ch340。

如果這樣你已經確定要用簡單取得的Max6675或Max31855,搭配RoastLogger的話,那你就可以看下去,不然
Artisan就自己去生TC4+
或參考162樓
freedomlkk wrote:如何製作Arduino控制咖啡烘焙機

可以用Max6675模組,使用Modbus通訊方式,軟硬體都可以省事。不過我沒空試,有空測試成功的再回報看看。

其他其實也有Roastuino – Popper Roaster PID Controller超完整的功能,71樓weird@大有做出來,可以問他。

以上,離題的都不答了。

目錄:

原本文章:

我要分享的東西:

所花的費用:

參考資料:

材料選用:

準備工作:

做法:

成品:

更新記錄:



建議要做的人直接參考做法(只有4個步驟),不懂的人再參考要準備的工作、材料選用、或其他參考資料。

原本文章:

前面會敘述一些煩人的故事,想看做法的人,可以直接跳到做法:
照片,其實官網的都很清楚,要的話,我再拍來參考吧。

今年2月底入手版上Jordan.yu兄的FIR-150H烘豆機,看了他藍牙版、電動版很心動,但價差有點多,所以興起自己動手做的念頭。靠著略懂8051和PIC搭配網路上OpenSource資源,所幸沒遇到什麼大的阻礙。(其實好像什麼都不懂也可以做。)
底下可能會以目前進度慢慢更新(已經可以Work了,只是要等假日回家烘而已),若有興趣的話,我可再把細節註明清楚。沒有的話,其實網路上的資源已經非常清楚,只是多是洋文而已。

我要分享的東西:

考量價格,及取得困難度,加上銲線難度,目前做的是配合RoastLogger單一個Max31855模組的。先以我做的作說明,有興趣,也是可以探討其他的怎麼做,小修改而已。功能也先做我有用到的,其他也是可以討論。
20150111註:其實就是做一個搭配RoastLogger的硬體。而且在它的下載
頁面就有提供的Sketch:RoastLogger-MAX31855

所花的費用

(不含運費、人工費、排針、母座、銲錫、烙鐵、洞洞板):

USB版 藍牙版 Artisan
Arduino nano 90 也行,不必另外燒程式Uart 90
Arduino mini
50 藍牙可
藍牙模組HC-05或06
120 藍牙可
Max6675或31855模組(每個溫度點一個) 265/385 265/385 免,用TC4
TC4(一個模組4個溫度點)     119鎂
K-type溫度線(每個溫度點一個) 800/模組附 800/模組附 一樣
另外燒程式USBtoUart(Ch340  或FT-232)   50/120 藍牙時一樣


Arduino Pro Mini145元,好像也有賣50元的(不想做藍牙的,可考慮用Nano最便宜有95的)
MAX31855模組385元,其實用MAX6675模組就行,比較便宜(265元),但自為以看起來好像比較好。
藍牙模組190元,現在好像沒經過NCC檢驗的不能在拍賣賣,所以有點難買可以買零件時問一下。現在150元就買得到。
廢棄手機的變壓器,0元(5 - 12 V皆可)
K-type溫度線(長150MM,直徑3.2MM、可折彎材質,工作溫度0-350度C、M6螺牙,1M長進口金屬保護線,小公插接頭)800元,其實便宜的行,買Max6675模組也有附的,也是自以為看起來比較好,結果太細和我的烘豆機孔不太合。

不含K-type溫度線,加起來也才145+385+190=720,比起市售USB或RS-232型溫度記錄器,應該是相當有競爭力。

其他工具:
(20150111註:Pro Mini才需要,Nano有內建)燒錄用的FT-232模組200元(其實不買也行,有其他USB或RS-232轉TTL的也行,最便宜的好像35元就有)

20141012註:
因為從發文到現在,拍賣網站競爭激烈,現在Arduino Nano已下殺90元了,所以建議沒有要用無線的就直接用Nano了。燒錄程式比較方便。這是一個Nano的大小,如下圖:
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

參考資料:

RoastLogger-MAX38155頁面最下面那個連結RoastLogger-MAX31855。因為他有更新所以之前的連結失效。
Arduino官網下載Arduino軟體(IDE)
TC4 SHIELDS AND BOARDS(因為很麻煩,這個沒用到,後面有人提問,有答,想知道的看14樓,想要強大功能的可以參考這個)
RoastLogger-免費的烘焙記錄軟體。
Cooper Maa兄的
Arduino 筆記 – 認識 Arduino
HC-0x bluetooth module 選購指南
其他DataSheet,其實用不太到,因為幾乎不必改~暫時不列,有想看的我再列。
要用Artisan的建議參考他的說明文件,寫得非常清楚,不清楚的也可以參考blog

材料選用:

20150111加入一下架構圖,為了避免圖片版權問題,只加入Arduino的圖。紅色的是我目前選的。
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

Arduino主板一片建議用Nano或Pro Mini(外加USB轉RS-232 TTL)
MAX31855或MAX6675模組或MCP3424(4Ch)也是有其他3ch2ch的,但不好買、不好銲,先算了。

準備工作:

20151024追加一下準備工作
其實Cooper Maa兄的
Arduino 入門教學
前幾課講得很詳細,很值得看一下。至少要完成Lab1 Blinking a LED
軟體安裝部份:
1.到Arduino官網,下載頁籤,下載最新版。
2.安裝或解壓縮程式。
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)
3.執行程式
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)
4.選擇:檔案、範例、01.Basics、Blink
5.編譯、上傳(下圖的紅色4、8)
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)
成功的話,恭禧加入Arduino的行列。
其他沒講到的設定要有板子才能設。建議先買Nano,有基礎再買Mini Pro。
包含安裝驅動程式。



做法:

USB(轉RS-232)版:

  1. Arduino 燒RoastLogger-MAX38155 Sketch
  2. (有錯誤是因為要把Library加進你的Library裡)
  3. 用杜邦線接Max31855模組、
  4. 鎖K-type溫度線
  5. 執行Arduino Serial Monitor或直接用RoastLogger連線試烘。
  6. 收工。

藍牙版:

  1. 前面一樣,把Arduino的TX、RX腳接到藍牙模組
  2. 接變壓器送電
  3. 因為我用筆電,所以內建藍牙功能,開啟和藍牙模組配對(要先把模組鮑率設定為115200)
  4. 執行Arduino Serial Monitor或直接用RoastLogger連線試烘。
  5. 收工
這張是用Arduino Nano直接用杜邦線接藍牙模組,右邊是Nano
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

我試過加LCD顯示溫度、時間,但是如果電腦就在旁邊好像無意義。
我的烘豆機是電熱版的,400W左右,可以用Triac控制,但是還沒選到適合規格又價格比較合理的,所以還沒用。有空再加。
因為單一溫度,所以我把它原本的Sketch稍作修改,把冷端補償的溫度當作室溫。
之後應該會考慮用小的伺服馬達或是步進馬達,來轉吧…雖然手轉也不累。

成品:

這是我藍牙版,自己亂銲成品,連線時拍攝:右邊是溫度模組MAX31855,中間是Arduino Pro Mini長版,左邊藍牙模組

使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

準備好,就可以開始試烘了:
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

近點看:
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)

更新記錄:

20141015更新:
感謝大家的鼓勵,我想大家還是直接移駕到這位作者那裡吧!前面講的資料就暫放一邊吧。
Roastuino – Popper Roaster PID Controller
所有大家想到的功能一應俱全,且全部Open Source。
這篇是改裝爆米花機,用手機藍牙控制PID火力、風力(可自動、手動、電腦控)。還有LCD按鈕、
整合度一級。把零件換掉,就可以用在你高瓦數的烘豆機嘍!
看起來也有伺服馬達轉瓦斯的功能…

害我也想砍掉重練了。又要開始漫長的K資料路線…

我發現即使大家沒有在同一個地方,需求還是差不多的,上面作者這篇今年10月才發表。直接驗證百猴效應
當然那些猴子,應該是不會用google才對的說。
如果大家還是想做原本我做的RoastLogger-MAX38155,不清楚的還是可以討論,相較之下太簡單,沒難度了。
若沒人問,我就不更新了,等我有重大突破再來分享。
如果有人先做出來,還請分享一下,或是洗些板子來做善事普渡一下眾生!

20150324不想再更新了,有興趣的請參考alon.chang兄的分享arduino 烘焙記錄交作業了
補充一點,現在拍賣網站出現一種低價Wifi模組,200元以下。所以之前講不能做的無線網路功能應該也可以考慮了。
有興趣的再研究一下。型號應該是ESP8266
另外之前講的DHT11溫溼度模組,最近幫公司做了個記錄溫溼度變化的東東,仔細看了一下datasheet:
量測範圍,溼度:20~90%RH 溫度:0~50℃
如果看抽風口的溫度要小心爆表,但價格確實是比較便宜。

那如果HTU21D的話,
量測範圍(Operating Range),溼度:0~100%RH 溫度:-40~+125℃
範圍是有比較大,但價格也較高。
參考。
  
溼度(RH%)
溫度(℃)

DHT11
20~90
0~50

HTU21D
0~100
-40~+125



20160506追加一鍵韌體安裝檔。
我幫你把RoastLoggerMax31855.ino(V1.3)編譯好了,什麼都沒改,直接編譯。和燒錄程式壓成一個壓縮檔。
你只要解決硬體的問題就可以了。
1.依你的作業系統下載32或64bit其中一個的安裝程式。Avrdude32.zip(Windows 32bit)或Avrdude64.zip(Windows 64bit)
2.下載後,解壓縮。
3.Arduino Nano(或UNO)插在電腦的USB
4.安裝驅動程式CH340(改進版、盜版、中國版、便宜版)或FT-232(原版)(問你Arduino的賣家)
5.確認Com Port號碼,用筆記本修改nano.bat"-P COM8"為正確的號碼(裝置管理員)。
6.點兩下nano.bat
7.無法燒錄再確認Baudrate:一樣用筆記本修改nano.bat,"-b 115200"(一般Nano、Pro Mini是57600,UNO是115200)。
8.成功的話會看到像success.txt的內容
9.用Serial Mointer或連接RoastLogger測試(沒接溫度線都是-1℃)

下面這二個應該有欠缺元件,沒有安裝程式應該還是不能直接用,請略過
附加壓縮檔: Avrdude32.zip
附加壓縮檔: Avrdude64.zip

20150111新增聲明一下:
不保證成功。想做的人請自負責任。只做溫度記錄應該是沒什麼危險,但其他用火、用電我就不能保證了。
拜託!不要私訊問問題,你的問題就是大家可能會問的問題,請直接回文問。我回答一次就好,也讓大家知道一下,到底是些什麼奇怪的問題。
不要來問離題的Arduino問題,謝謝!(像LCD顯示不正常、是程式或硬體的問題,請直接問賣家或你們老師,連你傳了什麼程式我都不知道,怎麼幫你查?)
想要做到一模一樣的功能的人,我可以幫你(因為超簡單),但你一定要照步驟或告訴我你的問題卡在哪,我才有辦法幫你。
若想做的功能不在我分享的功能範圍內(也就是你要做的功能會比我的好),就算是建議新功能。可能可以採用,但是不一定會分享。(加1個功能會多10個功能需求,哪做得完?你老闆叫你做你都不見得願意做了,對吧?)
若是你要做的(當然你要做的事情會比我做的多,程式、硬體、機構),需要建議,我可以提供知道的給你參考。

20170404很重要的提醒:
如果你是要提問的話,建議看一下這篇:提問的智慧
其實內容我還沒看,但是隨便看了幾個舉例就覺得很貼切。所以衷心建議提問前先參考一下,再提出正確的問題,以便答題的人能精準回答你的問題。

什麼?麻煩?!!!?
那答題的人要應付這麼多奇怪的問題都不麻煩?
呃~其實我也怕麻煩,所以我會試著自己找答案,比較不麻煩,或直接放棄~~

20170102備註,吃飽閒著講一下:
我發現很多人應該都是走錯間了,其實也是怪我訂錯標題(目標訂太大)。
結果連編譯、上傳就卡死一堆人了,所以後續也沒辦法再分享下去。太痛苦~要寫得太清楚…我寫不來。

20180910不小心發現Artisan Android的App在Play商店上架:(不過最近一次更新是去年的4月…)
不是搭目前我分享的硬體,所以不能用的問題不會答覆。請自行修改程式。
TC4 Roasting Free
作者有提供付費版的,另有自訂度更高的Arduino Centrale

重點提示:只要你藍牙傳出的是逗號分隔的數字就可以記錄。
例如:
123,456換行
789,333換行
123,456換行

Arduino Centrale可以記10條線(10個數據)。

app也可以送訊息讓你的設備吐訊息:
例如:
Read換行

我們本來RoastLogger 吐的應該是0.25秒自動吐,不必Read
t1=123,t2=456。
(好像是吧~,應該某幾樓有講過。)

烘焙量太少,搞得很麻煩,所以後來我也懶得玩了,現在直接用雲豆子的Mercury400,
參考167樓琉璃螃蟹大的做法:
轉藍牙模組HC-05(主)→USB to Uart(FT232)→Raspberry pi 4(bash的grep、cut、sed)
使用Arduino自製USB(RS-232、藍牙)K-type溫度記錄器搭配RoastLogger(類似Artisan)
所以不會更新是很正常的。
看樣子,這個討論區好像也是要自推,不然永遠就石沈大海。唉…之前沒貼圖,竟然沒人有興趣。
我來自推看看。
這是空燒,熱機。

看起來是沒問題,但是烘起來就有點問題了。

第一張我發現烘很久,溫度怎麼都上不來


後來正常烘:


後來又怪怪的:


我發現它的溫度和我原來使用的溫度計,有一點差異。



溫度比較上不去,應該和插的位置,還有探針的粗細有關,~接觸豆子的頻率吧。
但是因為烘豆機裡面有攪拌葉片,所以稍微有限制。
現在還沒解決,我想換根粗一點的探針。

為何不懷疑模組或其他的東西:
因為我有試過測沸水的溫度,也拿來燒過火,溫度會上,沒有問題。


移開熱源,溫度也是會稍微慢一點掉。
很白痴的用手去摸探針,估計應該是和探針的溫度有關(它是不銹鋼,也是會慢慢降溫),所以K-type溫度線量的是它的溫度。
補貼一張現在整個設備的樣子,因為探針太長,插不到底,高度是用舊的蠟燭加鐵絲先固定


為了切合這個版,不要被以為貼錯版,所以貼一張烘豆成品照,但是照片沒整理,我也不記得這什麼了:

可能是跟阿黃團購的巴西伊帕內瑪莊園甜蜜日曬,應該不是重點。

我後來發現,我經常把家當旅館,週末常常也沒帶電腦回家,要烘有時也懶得開電腦,所以…我覺得應該要加個功能,加個1602 LCD,顯示一下豆溫、時間、溫昇這樣就不必每次搬電腦。
成本只要加50元,因為IO還很夠,我覺得就不必用IIC介面的了,多用7條線。也可以把警告訊號加在背光閃爍。例如到達溫度,那要再多一個IO,那如果要再加按鈕多個馬錶…感覺可以做的很多…有空來搞一下。
雖然也是可以用Andriod手機,藍牙的超級終端機app,但是畢竟是不夠好的人機介面,而且,也是要開手機或平板。
有空來搞一個。
另外我也買了小馬達,嗯~SG90(改為360度)感覺扭力是有夠,但是一直烘好像會燒掉。

xhining wrote:
前面會敘述一些煩人的...(恕刪)


原來mobile01也有人玩! 好讚
好厲害~ 雖然不是很清楚藍牙模組的用意

因為烘豆就在機器旁邊 也不能跑掉 所以接個線應該還好

雖然自己之前也是有在玩烘豆時 溫度計透過usb接電腦來記錄曲線

但是過一陣子 就放棄了

主要原因是用的烘豆機是RF300 能夠控制的變因 大概就是溫度(當初用熱風槍)

記錄或是呈現了一個曲線後

不好喝->也不知道該怎麼改善

好喝->也很難重新複製

因為雖然可以透過軟體 把過去的曲線放在電腦上 去嘗試重複

但是一直調整熱風強度 也無法調整到接近

最後就變成可以喝 就好~~(我是太懶惰 我想)

colinwen wrote:
記錄或是呈現了一個曲線後

不好喝->也不知道該怎麼改善

好喝->也很難重新複製
(恕刪)


+1

這篇沒什麼人回應該是曲高和寡,不知道怎麼回吧。
幾年前,還沒有USB的時代,我也想做類似的事,但硬體能力太差,連TTL轉RS232都覺得頭痛,再加上沒時間就沒再想了。而現在倒是和collinwen兄一樣的想法,隨興吧。
樓主DIY的精神真強

xhining wrote:
今年2月底入手版上Jordan.yu兄的FIR-150H烘豆機,看了他藍芽版、電動版很心動,但價差有點多...(恕刪)

+1
我也是因為覺得最後價格與預期落差有點大
而且有些我想要的功能並沒有實現
例如烘豆現場用手機監控曲線,事後再匯入電腦做整理(雖然這麼小的機器似乎也不用太強求)
所以至今遲遲沒有入手

更重要的是我還沒有去鑽研烘豆的學問
對於烘豆各階段所做的各種動作,其原理與目的或影響都完全不懂
舌頭也還不夠利,喝不出所謂烘焙者的個性,對烘焙自然也沒有什麼想法
貿然投資烘豆機也只是浪費
個人想法是要先培養出銳利的味覺,分辨得出各家特色,才會出現自己喜歡、想追求的味道的輪廓
然後再以烘焙理論與手法去實現
其實不厲害耶!都是照做就好了,模組買現成的。程式人家也寫好了。只是都是英文,看起來累了一點。

有線還是麻煩了一點,所以用藍牙,就不必USB線了。而且我筆電有內建藍牙,所以還蠻方便的。我們家小間,放客廳(沒牆)都還收得到。(我在想用按鈕,傳一、二爆、時間點,就不必把電腦放瓦斯爐上)

還有就是想要省錢。
Arduino 的板子Nano和mini pro主要差在Nano有USB轉RS-232 TTL的晶片;FT232,實際上那晶片只有在燒錄時有用到。所以想說,可以用低價的Mini Pro板子,也就是沒有轉USB的接頭。

但是烘焙和Artisan或RoastLogger軟體又要連線。就…省小條的,花大條的,改用無線的藍牙。(但是我買的FT232模組是比藍牙模組貴的,所以是有省錢(幾十元吧),只是不知道價格掉這麼快…而且用便宜的就行了)
不過方便性是有。而且一開始因為貪便宜,買便宜的Nano,阿六仔它把原廠的FT232晶片換成對岸低價的CH341,當時搞不到OS X用的驅動程式。所以也是不得已的做法。

現在這些理由都已經被打破了…

那它這個其實是有支援電腦程式烘(還有PID哩!)的。要再接TRIAC,控制熱源和風扇。所以人是可以"不在旁邊"。只是…身為很多專業的前輩應該會很鄙視這種行為。(零件有在找,運費比零件貴,下不了手,想湊多一點東西一起買;又是省小錢花大錢。)



嗯…我當初也是因為RF300能玩的稍微少了一點點,所以買了這台要自己手轉,還比RF300貴的烘豆機。
當初我看好它的熱源和低瓦數…
結果~太厚工了。要不是太冷門,不然應該有機會進入十大後悔家電。

依我爬文這麼久發現,前輩都會說即使曲線完全一樣,味道也是會不一樣…

所以我也是能喝就好…經常沒搬電腦,就用前面那枝免插電的溫度計,插了就烘~喝太大,產量太少~
一開始還會拍照,記錄,測每公斤挑掉的暇疪豆重量、烘完秤一下,算一下失重率…拍照…
嗯,感覺My咖啡同學會網球前輩"如何進入咖啡的世界"系列文,有一些小小啟發…
另外一提,我是去年才入門咖啡(不是烘焙哦!)的,也是一路爬文,從版上小豆前輩的"選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識"(雖然我最近才吐他槽)…走到這的~首次發表,請多指教。

所以想烘一些記錄自己參考~或是跟別人講的時候有點參考依據…
拿給同事試喝的時候附曲線,騙騙外行人,感覺比較專業的樣子。
反正東西都買了,就閒著時自己搞一下。加減玩,玩咖啡,也玩Arduino。

我研究了一下RoastLogger的log檔,其實5秒才一個點,如果用記憶體或EEPROM烘完,一次傳給手機再存檔,應該也可以呀…這個計劃放在LCD之後。

xhining wrote:
從版上小豆前輩的"選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識"(雖然我最近才吐他槽)…走到這的~首次發表


你有吐我槽?
我不知道耶....
在哪裡?
最近在忙選舉,實在很累
哈哈哈,成功引大師進來看了。
在這耶: FIR-600烘豆機----雛型分享
應該是直接被忽略…

明天上班了,很高興開始有人看了。之後要回可能比較麻煩,先再回一下。

再野人獻曝一點點小經驗(好像沒人問):
我的做法其實是用試誤的方式(就TryError)。
先儘量固定其他變因,然後把其中一個變數拉大
例如:整個烘焙先用固定一個火力到底。烘一鍋。
然後只改變其中一個變因,例如風門。然後相互比較。
挑好的,再微調(終極密碼:殺頭、殺尾,砍中間)。當然也是有參考前人經驗。
也有把前輩說的,反向操作。看看最糟的狀況是怎樣。
覺得差很大的,就控制,覺得差不大的,就隨便一點。
因為隨便再搭配一些應變,可能會產生不錯的,如果有記錄,就可以回頭看。
到底怎麼做的,會變成這樣。然後再想辦法仿製~
有抽風到完全沒風味,也有悶到全熟沒味道,或是超級大火快炒,豆芯沒熟的…通通在短短的實驗期間內測過。
有爬文,有測試,小鍋的好處~
我是覺得:完全仿照別人的,你可能只能學到別人的八十分就不簡單了。照著自己的方式或許可以無招勝有招~
雖然最後還是照別人的~

反正有很多還在喝掛耳的同事~拿到辦公室請大家試喝,很快就喝完了。
再不然就用便宜的蒸氣機煮一煮,加牛奶練拉花,也是消耗的辦法。
我也試過把暇疪豆大集合烘好,請同事喝(我自己也有喝),其實不講,也沒人知道~自己感覺…還不錯哩!
後來給同事看過暇疪豆的照片後…就沒人想喝暇疪豆了,可是叫他們幫忙挑,又沒人有意願~

現在已經比較固定手法了,大致上就和小豆前輩在解答版友提問的說法一樣。
因為抓溫度計誤差,還有之前試的邊界值。僅供參考。
小機器入豆溫度掉很快(130~160都差不多),回溫點大概都在80~90℃,大概110℃時開始蓋蓋子悶到130℃,開大風抽,輔助大一點火避免溫度掉太快,看沒什麼煙就停了,沒很久~看感覺。
回到中間火力,自然通風一路烘到180℃再蓋一下(有時會來不及蓋就爆了),準備開風扇,爆幾聲就大風抽到下豆。
以這樣的大方向隨性烘起來的穩定度還算可以,偶爾恍神,會有誤差。
其實都大概12分鐘左右就烘一鍋。
喝起來都還可接受(請注意我前面講的,咖啡年資,和同仁的水準~)。
當然也是有比較稱為喝的大師級的人物~不過我還是覺得個人喜好成份比較高(自我安慰)。
不過喝過外面賣的幾家熟豆,應該都是市場取向,偏焦苦,相較之下,自己的就好一點(自我感覺良好)。
一來火源乾淨(沒有火,可是烘焙室懶得清也無救),二來我會比較淺焙。

xhining wrote:
其實不厲害耶!都是照...(恕刪)


當初有一段時間烘豆時 還特地用usb延長線 拉到室內看溫度變化 然後烘豆機放在室外

主要原因是因為~夏天太熱了

所以是機器放外面 人在裡面吹冷氣

如果當初有想到用無線的藍牙模組 可能就可以解決問題

但是也如同xhining兄 所說 如果沒有把控制功能 也做到遠端 可能效用會差很多

最好的方式 就是溫度線 和 攝影機 訊號傳到室內(或是分開的空間)這樣不會太熱

然後也可以遠端控制風門 火力等

不過這樣下去 好像比買一檯烘豆機來得麻煩~

說不定等到有一天這種東西都便宜了 還是有可能達成
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