我搭配了POURX OURA電子秤,可以自動扣重與藍芽APP設定流量曲線來玩。
這秤我募資到貨用了兩三次手沖後,嫌麻煩就冷凍了一陣子,兩個禮拜前突然靈光一閃就拿來作濃縮玩曲線,就大概大概照參數走。
壓力可以參考Wholelattelove的設定,風味都還不錯。
咕狗翻譯一下可以大概知道原理。
TIAMO的官網有賣套件,給了三個參數,介紹得比較籠統。我覺得難以適用在各別的咖啡豆,摸索了許久還是在Wholelattelove的介紹上得到答案。濃縮咖啡的出品在進入變壓變溫的世界後,整個更不簡單了!
https://www.wholelattelove.com/blogs/articles/flow-control
https://www.wholelattelove.com/blogs/articles/intro-to-calculating-flow-rate-on-e61-group-machines
Decent 介紹變壓與變速:
https://youtu.be/2Io35gVny7c
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