小惡魔市集悅遊日本活動報導

尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

111分

個人積分：111分

文章編號：69901674

smite wrote:
家樂福也加入戰局義大...(恕刪)

請問開罐有噴氣的聲音嗎？
前陣子買過6.7罐，打開都沒有聲音，賣家說正常的，然後克里馬也是蠻少，我也是買到出廠四個月的

84分

個人積分：84分

文章編號：69905471

有嘶一聲洩氣音

昨晚上網看國家地理頻道超級工廠有一集介紹illy的工廠
有提到烘焙完之後豆子會放在儲存桶放置3至20天養豆後再包裝

假設一出貨就拿到手來沖煮
都排氣好幾個禮拜才裝罐
crema應該也不會像現烘咖啡那樣厚吧

111分

個人積分：111分

文章編號：69906130

smite wrote:
有嘶一聲洩氣音昨晚上...(恕刪)

所以成品煮出來應該就是這樣沒錯了，沒辦法像剛烘好那麼誇張

84分

個人積分：84分

文章編號：69906383

不過有羅豆的可真的crema多多
之前買過大潤發賣的Corsini Espresso豆
包裝沒寫阿拉比卡跟羅布斯塔比例
但上網查一下是寫30%阿豆： 70%羅豆

我那時剛好在測試全自動咖啡機有拆來改磨豆機刻度拍下來紀錄流速
當時是六月那包豆子是去年12/12出廠已經過了半年的豆子了
用全自動咖啡機而且我把加壓裝置移除單純用粉餅阻力去沖煮 1:3粉水比萃取
結果crema爆多...

357分

個人積分：357分

文章編號：69907615

smite wrote:
不過有羅豆的可真的crema...(恕刪)

有混羅豆的咖啡因好像比較多？

我從義大利購買機器，廠商隨機附贈已經研磨好的咖啡粉，煮好加上奶泡做成拿鐵250cc, 早餐喝完一到公司坐下馬上就心悸了。

後來改用其他台灣的espresso配方豆 (從外觀判斷應該不含羅豆)，就不會心悸了。喝咖啡超過20年了，就只有那一個星期每天心悸，一開始還以為自己身體有什麼狀況，後來才發覺是咖啡豆的關係！

84分

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文章編號：69908703

我喝corsini espresso 那包70%羅的不會心悸
不過以前喝星巴的會....他們是寫100%arabica
或許是個人體質不同吧或是烘焙方式我比較不適合星巴的

357分

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文章編號：69910109

smite wrote:
我喝corsini...(恕刪)

星巴克容量小杯 236ml, 中杯 354ml, 大杯 473ml, 特大杯 591ml. 有可能是太大杯了！

84分

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文章編號：69910664

喔喔我是買他們的豆子回家用義式機啦..
當時也是用全自動機也沒喝很多

115分

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文章編號：69923865

很久沒喝illy
最近把之前買的一罐中焙開來喝
是還不錯跟之前一樣
喝完尿尿都特別有咖啡味

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

10分

個人積分：10分

文章編號：69952155

最近剛去義大利自由行回來，illy只要6.7歐，另外隨便摸了兩款豆子，真的超級好喝^^,價格一包8歐一包11歐。
不過，我去逛了幾間當地人的超市，發現架上已經沒有賣咖啡豆，取而代之的是磨好的豆子用濾紙包住再用真空包，直接放傳統義式機就可以沖，試買了一包，真的方便又好喝，可惜台灣沒有看到賣。

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