cherry0988 wrote:
最近也買了一台delter...(恕刪)
Delter 入手了1個月左右, 基本上每天沖2杯, 周末會沖3-4杯左右。
研究期間用 Jacky Lai 特選衣索比亞日曬耶加雪菲的豆子試不同的沖泡時間，水溫，沖泡方式等，我發現delter 真的很好玩，然後可以很好控制口味。
我自己最喜歡的是18g 豆 (用1zpresso q2 手磨, 手沖粗幼), 總共275ml 水, 90度左右注225水, 第一次壓 50ml 水, 40秒左右壓完之後等20秒, 補50ml水, 第2次壓100ml 大約總時間2分鐘左右, 第3次100 ml, 之後把剩下一點壓完, 總時間大約3分鐘上下, 很喜歡這樣出來的口感跟風味。
也試過同時2張濾紙, 試過一些風味較酸的豆這樣沖會很特別。
總體來說真的要自己摸索自己最喜歡的沖泡方式, 注意沖泡方式穩定就好。
