手沖咖啡剛入門想請問各位前輩

a26217968 wrote:
各位前輩們好小弟我直...(恕刪)


去買個手沖組,其中會包含有刻度的量杯和濾紙..
500元內完成.(咖啡杯會是塑料的)
再去買一把 600ml 的白牌手沖壼...400元內完成.
剩下的錢去買一把HS 手磨加防跳豆蓋或者爆一點預算去買1z 的Q 系列手磨..
這樣就夠了..
我用手磨很久囉,一兩個人喝比用電磨方便又好清理(習慣磨完必清理一下)..
總之看人吧!
我是過來人,走進手沖世界之後能買的應該都買了,所以你真心要玩的話,建議你去買台小飛馬
有心要玩或練習的話,磨豆你用再好的手磨都還是累啊,磨豆機我是家裡一台公司也放一台...

去把 Hario 1-2 人份的東西全部買齊(濾杯、咖啡壺),去拍賣收電子秤(1xx),刻度要可以到 0.x
Driver 的溫度計 2xx,但可以的話就上 Tiamo 的電子溫度計,剛爬了一下跌到 6xx 了,我買的時候 8xx
去實體店面挑個順眼的手沖壺,這樣就可以玩了

上癮的話這個世界真的是個不歸路,稍微盤點一下現在有的器具 XDD

Tiamo 手沖壺
Tiamo 咖啡壺
Tiamo 金屬濾杯
Tiamo 電子溫度計
Hario 咖啡壺
Hario 雲朵咖啡壺
Hario 雲朵手沖壺
Hario 塑膠濾杯
Hario 陶瓷濾杯
Hario 虹吸壺
Bialetti 三人份摩卡壺
Bialetti 手打奶泡器
Bialetti 牛奶加熱器
iwaki 冰滴壺
月兔印
Driver 溫度計
Driver 拉花杯
Driver 下壺
一般打奶泡器
小飛馬 x 2
Porlex 手搖磨豆
寶馬登山爐
Bonavita 電子溫控壺
正晃行 篩粉器
咖啡杯 x 7






每天在公司都至少要沖一杯,公司有咖啡機,還 saeco 的,但 espresso 稀釋的美式真的很難喝

JW75 wrote:
現在一大堆濾泡式咖...(恕刪)


喝久了就知道,掛耳和每次磨豆差很多的
您不妨試試
JM-James wrote:
去買個手沖組,其中會...(恕刪)


請問濾掛或手沖,大部分的人還會再回沖一次嗎?

第二次回沖味道很淡,但是不會苦,我覺得第二沖反而比較好喝餒。
剛入行我覺得可以問問二手的
一方面先用二手練習,之後往比較高單價的器具購買時
也會更了解自己愛哪種器材!

來聊 wrote:
請問濾掛或手沖,大...(恕刪)


咖啡沒有再回沖的啦
您可以取前段和後段來比較
好的豆子即使後段也沒什麼雜味,像喝茶一樣清甜
來聊 wrote:
請問濾掛或手沖,大...(恕刪)


咖啡沒人在回沖的,你要不苦可以從豆種跟水溫下手
來聊 wrote:
請問濾掛或手沖,大部...(恕刪)


來聊大大..
一般是不會再回沖的..因為都沒味道了..
會覺得OK 應該只是剛好合口了..
我想要解決的是另外正常沖泡的那一杯味道不合口的問題..
和豆種/烘焙程度..磨豆機及沖咖啡的水流穩定度及水比..等..相關..
建議可以參考4/6沖法的甜味模式..
或第一注水下到出水後停下,待停水後等一分鐘再開始穩定水流
注水到水比完成時,還浮在咖啡粉上剩餘的水就不要留了..
懂了,謝謝各位先進👍
a26217968 wrote:
各位前輩們好小弟我...(恕刪)


如果可以預算提高到4000把磨豆機升成小飛馬

比較會到位一點

手搖最後妳應該還是會換掉..

我是KONO hario都有用

KONO器材比較貴,先用hario吧

未來可再進化

有機會雙北可交流唷~
人生夢一場之老婆萬歲
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