IOC302小型電熱咖啡烘焙機開箱文

S.A.G.

1677分

211樓

S.A.G.

個人積分：1677分

文章編號：80406373

bakafish wrote:
剛才想起來，雲豆子的MERCURY烘豆機，瓦斯版與電熱版是都半熱風的
目前的版本是MERCURY Luxury 競賽版，可烘600g

我有個朋友沒有烘豆經驗，去年買入IOC302，但不久後就釋出了，原因就是不好清潔與豆子均勻度；
後來就是買 Mercury 的瓦斯版，現在烘得很高興，只不過家裡的確需要有夠大的空間。
我自己是使用更早期的 mercury 400，電熱版缺點是升、降火速度慢，需要多操作熟悉機器的特性，一次烘300g豆，對我來說很適合。

如果我要換烘豆機，會考慮 Nano，沒去試烘過，紅外線熱能的烘豆結果不知如何?
但看起來功能滿強的。

bakafish

10509分

212樓

bakafish

個人積分：10509分

文章編號：80406512

S.A.G. wrote:
電熱版缺點是升、降火速度慢

瓦斯半熱風機的升降火，反應到鍋爐上我想應該也不快
但是風溫的改變會比較快，藉由熱風導入爐內影響溫度的速度會比較快

IOC302在暖機時我發現降火反應還滿快的
由於測到的爐溫是爐壁導熱給空氣，測到的空氣溫度
爐壁本身的溫度可能高出空氣溫度甚多
所以如果沒開風，在關閉加熱時還能看到爐溫上升幾度
如果抽風開大一點，降火時馬上就能看到溫度下降，代表降火時的反應其實很即時
可能跟它的加熱方式（玻璃塗層）有關
所以我覺得如果IOC用相同的材料來製造熱風應該不錯玩

S.A.G. wrote:
如果我要換烘豆機，會考慮 Nano，沒去試烘過，紅外線熱能的烘豆結果不知如何?
但看起來功能滿強的

我也思考過，近紅外線與微波具穿透力，也許可以比較不用怕吸冷風

johntanching

16分

樓主

johntanching

個人積分：16分

文章編號：80576320

bakafish wrote:
這台韓國的Gene ...(恕刪)

烘豆的空間是家庭烘焙的首要考量，如果要烘豆風味佳，半熱風式的瓦斯機是首選。最近有試過許多瓦斯機，覺得亦安600性價比高，值得一試，但是85公斤的總重量，對一般家庭實在沒地方擺放。想要馬兒好，又要馬兒不吃草，是不可能的。
IOC302 電熱烘豆機，總重才7公斤多，在家烘200克輕輕鬆鬆，又不會將環境弄髒。