IOC302小型電熱咖啡烘焙機開箱文

bakafish

10509分

201樓

bakafish

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文章編號：80322402

johntanching wrote:
能夠推薦你用何種的小(恕刪)

在第16頁有，要近距離使用才有150度
使用上會有個問題，可能是因為PTC電暖器自帶溫控的關係
（雖然裡面thermostat已經拔掉了）
在溫度上升到某個程度後可能會中斷加熱器，風溫會降低
（雖然之前我用溫度計盯著看這台PTC電暖器吹出來的風溫，起伏並不大）
302的風力開大時會有影響，RoR會有週期性的先下後上的起伏

我現在用302習慣一鍋烘約240g
因為我的豆子用量不大，生豆都買一包500g的分裝
剛好分兩次烘，挑豆後一鍋大概240g上下
可能因為這個量逼近設計極限，對環境溫度的要求就比較高

您這篇我在FB有看到
一爆後風力開大應該是下豆時左右溫差達10度，豆子有少數明顯較淺色的主因吧

bakafish

10509分

202樓

bakafish

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文章編號：80399991

剛才看到這篇文章，覺得還滿有趣的
把IOC302加熱火力開到100%，用個小電扇去吹，看能吹出幾度的風
https://www.facebook.com/groups/443787276615899/permalink/463388071322486/

這說明了就算在這麼冷的天氣裡，沒開空調的話室溫可能只有10多度
通過IOC302的烘焙管之後，風溫可以從10多度加熱到184度

廠商要不要乾脆開發一台IOC302-Twin
用兩支烘焙管，第一支負責產出熱風，導入第二支管烘豆子
一支才600W，兩支都開到最大也才1200W，用110V妥妥的
也許再改一下，讓第一支可以產出210到240度的熱風
（看凹底仔烘豆人大大的FB裡某篇文章寫的理想熱風溫度）
這樣我應該就會換機了

考慮到我的住家環境與便利性，用瓦斯烘豆不方便
電熱機因為一般電熱管的特性只能安裝在爐內，所以抽風時必然吸入冷風
我知道有人覺得這冷風無所謂，不過我還是希望能像半熱風機那樣導入熱風
就算是直火機，以Daniel大引述凹大的DIY002直火機來說，風溫也相當高
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5836450&p=11#80354033
以後如果換機，不會想再買吸入冷風的機種

FZ6盧魚

885分

203樓

FZ6盧魚

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文章編號：80400250

bakafish wrote:
廠商要不要乾脆開發一台IOC302-Twin
用兩支烘焙管，第一支負責產出熱風，導入第二支管烘豆子

周圍空氣要進入烘焙筒之前都要先加熱這應該是很基本的通用概念 ...
除了一些特殊設計要同時讓有加熱跟未加熱的空氣進入烘焙筒的機型之外

我覺得換烘豆機會比較快 ...

bakafish

10509分

204樓

bakafish

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文章編號：80400309

FZ6盧魚 wrote:
我覺得換烘豆機會比較快 ...

有電熱的半熱風機的話我是想換啊

FZ6盧魚

885分

205樓

FZ6盧魚

個人積分：885分

文章編號：80400467

bakafish wrote:
有電熱的半熱風機的話(恕刪)

CHA-300 有電熱與瓦斯兩種版本不過鍋體可能是洞洞的 ...

畢竟半熱風鍋體需要的熱能遠高於直火鍋 ... 光是抽風的風道損耗

用電熱的來做應該很少很少

bakafish

10509分

206樓

bakafish

個人積分：10509分

文章編號：80400518

FZ6盧魚 wrote:
用電熱的來做應該很少很少

電熱機因為加熱器必需放在爐內
如果沒有額外設計風道，在風道裡放入加熱絲或其他能加熱空氣的東西
就無法產出熱風

雖然是加熱器直接對豆子或同時對爐壁與爐內空器加熱
然而這跟直火機的概念還是不同的，直火機的火焰還是能用來產生熱風（或熱空氣）
所以我一直很在意電熱機沒有熱風這件事
就是您提到的這段

FZ6盧魚 wrote:
周圍空氣要進入烘焙筒之前都要先加熱這應該是很基本的通用概念 ...

Daniel WYS

2293分

207樓

Daniel WYS

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文章編號：80401799

bakafish wrote:
有電熱的半熱風機的話我是想換啊

有既穩定又好用的電熱型全熱風機----->IKAWA PRO 笑到噴淚

我之前用IKAWA PRO烘豆時，根本不知道有烘焙瑕疵這回事，烘Geisha就是乾淨好喝!!

bakafish

10509分

208樓

bakafish

個人積分：10509分

文章編號：80403995

Daniel WYS wrote:
有既穩定又好用的電熱型全熱風機----->IKAWA PRO

中肯
價位砍一半的話就行笑到噴淚

的確，純熱風機就沒有吸冷風的問題
最近在淘寶看到一款純熱風機，外型是比較不協調一點
底下一台比較大的主機，上面凸出一根管子做浮風烘焙室，有10公斤重，3000出頭人民幣
我覺得機器看起來沒啥問題（沒用過其實也說不準）
可以烘300g
可惜就瓦數很大，要220V
150g要2800W，300g要3200W
比較適合有個烘豆空間，拉一條220V專用

電熱式的烘豆機，要做半熱風至少要兩個加熱器，一個烘豆，一個加熱空氣
因為加熱器的功率大，弄起來瓦數可能會很高
（即使烘焙量小，熱風量不用很大，用於做熱風的加熱器不需要那麼大功率）
我在想，過去電熱烘豆機沒有半熱風
是否因為卡在這個問題上，家庭用反正要求不高，於是就這樣算了?
難得在IOC302上看到110V的一線曙光

我是比較喜歡大風大火的烘法
要我因為受限於吸冷風只能開小風就感覺烘得有點不太開心

weird@

725分

209樓

weird@

個人積分：725分

文章編號：80404522

bakafish wrote:
的確，純熱風機就沒有吸冷風的問題
最近在淘寶看到一款純熱風機，(恕刪)

淘寶有款滾筒熱風機可烘200g，1300w/220v，也是人民幣三千初。
整個設計看起來頗佳，已出了好久但卻沒有看到什麼使用心得分享!

bakafish

10509分

210樓

bakafish

個人積分：10509分

文章編號：80404881

weird@ wrote:
淘寶有款滾筒熱風機可(恕刪)

這台韓國的Gene Cafe 3D烘豆機
我同事有，說不好用
至於怎樣不好用，我沒多問

剛才想起來，雲豆子的MERCURY烘豆機，瓦斯版與電熱版是都半熱風的
目前的版本是MERCURY Luxury 競賽版，可烘600g
220V，3000W
果然電熱半熱風的瓦數需要很高
除了瓦數以外，機器27公斤重，也必需有個專屬空間

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