我愛烘豆機(1)-我的義大利古典熱風機Vittoria coffee roaster

魔鬼的颤音

359分

樓主

魔鬼的颤音

個人積分：359分

文章編號：53716172

onymoe wrote:
魔鬼的顫音大～
這台...(恕刪)

有空間有預算上瓦斯真的比較多資源

魔鬼的颤音

359分

樓主

魔鬼的颤音

個人積分：359分

文章編號：53716201

colinwen wrote:
太酷啦～五分奉上
沒...(恕刪)

hi, colin

其實那是熱風的燃燒器. 放進鍋爐後抽風機會從一次空氣的進氣孔抽入氧氣讓他燃燒更均勻
這東西其實還是要用過才比較能感受到

路過的微風

484分

13樓

路過的微風

個人積分：484分

文章編號：53718216

魔鬼的颤音 wrote:
回想自己最早開始接觸...(恕刪)

謝謝分享~

心的通透並非沒有雜念而是明白取捨

colinwen

159分

14樓

colinwen

個人積分：159分

文章編號：53720191

魔鬼的颤音 wrote:
hi, colin其...(恕刪)

謝謝魔鬼兄回答

不過還不是很了解

兄的意思是

那個火焰進到烘箱會被一個抽風機帶動的空氣流動均勻的散佈到桶子周圍嗎？

不然感覺那個火力很大～接觸到的豆子不會馬上烤焦嗎？

魔鬼的颤音

359分

樓主

魔鬼的颤音

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文章編號：53722188

colinwen wrote:
謝謝魔鬼兄回答
不過...(恕刪)

不太會燒焦

這和機器設計的轉速和攪扮器都有關係.我相信他們都是計算過的 :)

你說甚麼啊~肥雪

31分

16樓

你說甚麼啊~肥雪

個人積分：31分

文章編號：53722699

感謝魔鬼大的分享
可以一睹這台機器的風采
請問魔鬼大
您這台機器
會上二爆嗎？
感謝您

魔鬼的颤音

359分

樓主

魔鬼的颤音

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文章編號：53723197

你說甚麼啊~肥雪 wrote:
感謝魔鬼大的分享
可...(恕刪)

Vittoria這種熱風機器上二爆是很容易的,國外用VITTORIA的店家也常烘二爆豆.

下面是二爆的黑珍珠

harveylin

19分

18樓

harveylin

個人積分：19分

文章編號：53723266

漂亮
噴火龍真是銷魂
男之魂啊
板大真厲害

魔鬼的颤音

359分

樓主

魔鬼的颤音

個人積分：359分

文章編號：53735790

harveylin wrote:
漂亮
噴火龍真是銷魂...(恕刪)

還有的更銷魂的

(來源 la colombe的BLOG : http://scrapbook.lacolombe.com/2010/08/09/the-christening-of-cranked-the-first-mobile-roaster/)

momo6978

0分

20樓

momo6978

個人積分：0分

文章編號：53737424

真是大開眼界，有機會的話可以簡介一下另外這台炭火烘豆機嗎?完全無法想像炭火如何控制火候及溫度，呵呵!

圖片引用CAFE RED BEAN

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