happy770627 wrote:
請問一下唷~我知道Kalita...(恕刪)
淺焙豆悶蒸與注水之表現探討(KALITA NEXT G與小飛馬610N比較)
https://youtu.be/skMLxRfaUDs
拍片啟發:https://youtu.be/9alsBEwHUIc Baek's Brewing Laboratory : Kalita wave 「Tsubame」
接觸手沖咖啡迄今屆滿三個月,已購買近三臺電動磨豆機及三具手搖磨豆機,在沖煮咖啡時發現悶蒸與悶蒸後第一注水之表現皆不盡理想,與高手、職人相比相差甚遠。
近期,於網拍網站購得KALITA NEXT G電動磨豆機後,發現本人已有職人沖煮之水準,且咖啡液亦能聞出花香、喝得出果香(酒香)及巧克力等風味及口感,故以本人手中兩臺電動磨豆機相互比較、測試,看看片中悶蒸及注水表現其因為何,供各位同好觀賞與探討。
※希望能給你一些啟發
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