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Davidkswang wrote:
早餐配上一杯好咖啡...(恕刪)
還合胃口就好了
小樹莊園有日曬 蜜處理 水洗三個
不過我以前的印象是
他的日曬跟蜜處理發酵都算蠻高的
我不是很喜歡高度發酵的豆子
(類似右邊的 足跡莊園 Natural Funky 放奇高度酒香發酵)
如果把發酵豆挑除 大概會挑掉27%~30%
(所以就是把發酵豆一起烘 別挑他)
味道上我會覺得後段比較雜一些
水洗就沒這問題了 乾淨很多
瑕疵也少 算是挺好的豆子
這次小樹賣完
找了另一支來替補小樹水洗淺烘的位置
衣索比亞 谷吉 水風鈴Bishala 水洗G1
這款表現也不賴 香氣足 酸甜度高
(尚未挑豆的Sample烘 比正式烘會來的深一點點)
另外也找了巴拿馬 聖特蕾莎 蜜處理
來取代即將賣完的 聖塔費麗莎 蜜處理
近期還有新的衣索比亞豆 不過杯測會有點遠
所以可能考慮直接跟友店討論看看
有沒有什麼新鮮貨...
多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點 異於他人 ≠ 錯誤
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小惡魔市集
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