最近晚上後天氣微涼風也還蠻大的,就會開始像要吃這種湯湯水水的食物

前陣子疫情關在家裡大部分時間都自己煮來吃,所以買了一台飛利浦萬用鍋

這台我覺得控湯控肉最厲害

最近想喝肉骨茶湯也直接拿金小萬來煮,湯頭味道濃郁感我覺得不輸以前外面吃過的

肉骨茶湯: 飛利浦萬用鍋版


用萬用鍋做飯之後覺得其實做飯還蠻簡單

像這道肉骨茶湯基本上下面這樣的步驟就完成

去中藥行買好中藥材→市場買好豬排骨+金針菇+凍豆腐→排骨川燙好後通通丟進金小萬

肉骨茶湯: 飛利浦萬用鍋版


因為想要搭配凍豆腐和金針菇一起吃,所以啟動之前按下中途加料鍵

肉骨茶湯: 飛利浦萬用鍋版

在行程跑完前8多分鐘機器就會自動提醒可以打開蓋子

把這種不用煮太久的食材丟進去,然後繼續行程就完成!!


以前印象中家裡要煮這種很濃郁的湯

我媽是從下午就開始小火慢慢控

用萬用鍋我覺得就是直接晉升速成班,加總不用一個小時就可以完成

煮出來的湯色很明顯就看得出來很濃,不是那種還淡淡很水的味道

藥材還有肉的滋味都全部煮到裡面了

肉骨茶湯: 飛利浦萬用鍋版


排骨肉也煮得軟爛輕鬆就能骨肉分離的狀態

喜歡啃排骨肉的人吃起來就會覺得超爽快啊! 不用啃半天肉還卡緊緊

用金小萬因為是用短時間高壓煮,肉質還是軟嫩的

像以前我也有試過自己小火燉排骨湯

不知道是火候沒調整好還是怎樣,因為煮太久肉就變得很乾澀也沒肉味了

肉骨茶湯: 飛利浦萬用鍋版

因為開始用萬用鍋覺得煮飯還蠻簡單的

是一個很便利的料理工具,而且會煮出還蠻加分的料理!!

食譜放在下面,也想要煮肉骨湯來喝的可參考


肉骨茶中藥材1份

豬排骨半斤 蒜頭約15-20瓣

水1200ml左右 米酒2大匙 醬油2大匙

凍豆腐 金針菇看自己喜好加

白胡椒粉適量 鹽適量

肉骨茶那個茶字
就包含了湯湯水水的意思
應該是不需要疊床架屋肉骨茶湯這種說法
這個就是電子快鍋,電子壓力鍋.
這牌比較貴.
鍋寶才1800,也是非常快速 肉又煮的爛.
蘋果日報跟奇摩新聞都已經變成紅色媒體.
氣溫開始降下來了,喝肉骨茶湯不錯,暖身子
家裡有這種萬用鍋好像蠻好用的,天氣冷可以直接燉湯
飛利浦這台評價蠻好 有聽說煮湯跟肉都很厲害 煮豆類也不用先浸泡 非常省時
松鼠蜂蜜 wrote: 前陣子疫情關在家裡大部分時間都自己煮來吃,所以買了一台飛利浦萬用鍋 這台我覺得控湯控肉最厲害 最近想喝肉骨茶湯也直接拿金小萬來煮,湯頭味道濃郁感我覺得不輸以前外面吃過的
肉骨茶, 在自家皆用電鍋燉煮..
Canon EOS 70D + Canon EF-S 15-85mm-F/3.5-5.6 IS USM肉骨茶, 猪肋排, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 3大顆蒜頭, 免去皮,, by splendors splendors on Amplframe

Canon EOS 70D + Canon EF-S 15-85mm-F/3.5-5.6 IS USM剝皮辣椒雞湯, 蒜瓣, 秀針菇, 枸杞, by splendors splendors on Amplframe
眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!
這台煮湯是真的好喝,湯色跟瓦斯爐煮的完全不一樣,滿滿胺基酸都有煮出來
我之前都去賣場挑那種剁好的 有軟骨的部位
燉完連骨帶肉 有夠好吃
我家用的是魔力家5L電湯鍋效果一樣好,當初買價格還不到900.
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