難得和老公有個悠閒夜晚，決定一起在家變出偽居酒屋料理
想說也很久沒和老公一同下廚，可以順便促進感情~ 嘿嘿
懶得出門就把家中冰箱食物清理個，有什麼用什麼
但要在家裡烤肉串和炸天婦羅還真不簡單
光想到大量的油煙和要使用很多油就有點卻步
不過還好我們有個秘密武器！簡單好上手，越用越喜歡(愛心)
來個影片紀念首次深夜食堂開張(噗)
介紹一下大廚的部分，是台聰明家電~
兼具燒烤、烘烤、微波、蒸氣、過熱水蒸氣、氣炸、烘焙、一機搞定的日立料理爐
33L的烹飪空間我們一家三口很夠用~
料理第一步當然是備料
老公負責切~ 我負責加工，大半夜能趕快出菜才是重點！
包肉串時要捏緊這樣才不會解體，這次準備青蔥和金針菇的肉串標準款
冰箱還有一塊鮭魚
剛好可以和四季豆包在一起做個四季豆鮭魚捲
但老公不會去魚皮只好我出手拉，其實他是很怕生魚肉的觸感
男人啊~ 砧板上黑黑的是鮭魚的魚皮不要怕
全部準備好，只花了20分鐘超級有成就感
和另一半一起做菜 好像回到年輕談戀愛的感覺~
再來只要依序進料理爐，只是檯面上還剩下不少殘料
不想浪費的我們將剩餘食材組裝成豬肉燉鮮蔬大雜燴
完美發動清冰箱之術
待會就將肉串、鮭魚捲和大雜燴一起進爐料理，一次完成三道！
這次所有的調味都是以鹽巴和基本香料為主
大半夜也要吃的清爽，不然晚上睡不著~
擺放鮭魚超小心翼翼哈哈
因為沒有用串串固定，操作上難度比較高一點
另外我都有習慣使用料理爐時鋪料理紙，這樣清理比較簡單
老公超討厭油嚕嚕的盤子~能不洗就不洗…
右邊串串們放上層燒烤，左邊的豬肉燉鮮蔬放下層燉煮
最輕鬆的事情來囉
只要選擇自動料理行程297上烤下燉，就能一鍵完成三道料理
不用辛苦自己煮到滿頭大汗啦~ 免顧免油煙~
看食材在裡面加熱好有趣，趁著加熱也順便準備天婦羅的部分
觸控面板會顯示剩餘時間
完成後若覺得不夠熱可以選擇再追加加熱
這台料理爐雖然有自動感測食物重量，但畢竟每個人要的熟度不太一樣
使用上能多一個選擇也是不錯的~
但通常熟度還蠻準確的，需要追加加熱的機會不多
天婦羅我們用超懶人做法
麵粉 > 蛋液 > 麵包屑 沾好沾滿配上沾醬就不會失敗哈哈
秀一下完成後的成品
超有模有樣的蔬菜天婦羅
而且非油炸，又能滿足大口吃酥脆天婦羅的口感~
鮭魚捲包四季豆，鮭魚口感很滑嫩
平常煎鮭魚常常怕沒熟都會煎得比較老，還有大量油煙跟沾鍋的問題
但用料理爐處理反而受熱很均勻，比外面賣的還健康好吃，老公讚不絕口~
串串也很可以！
保水又不焦，半夜能吃個幾口真的很開心，大滿足耶
最後是豬肉燉食蔬大雜燴~
這道雖然是為了清冰箱才誕生的作品，但實際吃超好吃
所有元素混搭在一起配上料理爐保持食物原始風味的特色
口感和味道都挺有層次的
不過下次會考慮蔥晚點加或上點油，因為蔥有點乾 (是個小失誤哈哈)
偽居酒屋大成功，推薦大家也可以在家嘗試看看 哈哈
