我覺得要經常逛市場

月光橘子 wrote:
這次因為寒假變暑假 ...(恕刪)

soziwow wrote:
孝順又聰明的孫女!大(恕刪)

月光橘子 wrote:
嚇 原來是大爺爺 我(恕刪)

月光橘子 wrote:
這次因為寒假變暑假 (恕刪)

真平布幕 wrote:
樓主說的基本上都對，我也喜歡去傳統市場買生鮮，但有幾個比較大的例外:
1. 以新鮮度而言，超市的豬絞肉是遠勝市場的絞肉，主因是加工環境及保存環境，這件事因為絞肉表面積變的比原塊肉大後，腐敗反應變快而讓差異變的明顯而造成，所以我的絞肉是一定在超市買。

2.食品類的管理問題，這塊一直是死角，非法的添加在這邊會比較容易出現，包含所謂現做的，所以我大部份的食品是在超市買，偶爾逛傳統市場時，才會順便在現場買。

3. 蔬菜農藥殘留在這裏也是死角，但這個問題也是比較隨機，買當季的蔬菜就沒太大風險。

月光橘子 wrote:
我是今年 寒假變暑假(恕刪)

leecheelin wrote:
咦你爹不是說你不會再(恕刪)

真平布幕 wrote:
1. 現在這種天氣，你拿市場的絞肉，跟超市的絞肉，一起放在冰箱，市場賣的大概隔天就有異味出來，砧板、絞肉機的的生菌數鐵定嚇死人。我媽就很喜歡買某一攤的黑豬肉絞肉包水餃，當天現宰的，新鮮度沒問題，等她弄完包好水餃冷凍後，拿出來煮都已經有異味了。如果是買整塊五花肉回來滷，這家的肉就很好吃。

2. 加到吃得出來的那就是技術太差了。鹹粽、貢丸加硼砂，大家只吃得出來Q彈，會有硼砂味嗎?

3. 煮個菜還要搞那些都市傳說去農藥，那為什麼不直接買合格的產品?現代人時間寶貴啊。

月光橘子 wrote:

我有說過了 後來我...(恕刪)