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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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951分

樓主

個人積分：951分

文章編號：76005981

請問熟鐵鍋和生鐵鍋如何區別

半年丟一隻不沾炒鍋
真的累了丟了好幾萬
也應該吃下不少塗料進肚子了

看大家都回歸自然買鐵鍋
也想買隻鐵鍋來試試看反正幾百元不貴

但好像又有分啥生鐵和熟鐵
熟鐵炒鍋比較好些的樣子(似乎生鏽程度稍低)

五金行買到的那種是熟鐵鍋嗎
大家有比較推薦又便宜的熟鐵深炒鍋嗎(深超鍋就是高度稍高)

謝謝大家

2020-01-01 17:16 #1

文章關鍵字

鐵鍋生鐵鍋

jshuanga

168分

2樓

個人積分：168分

文章編號：76006258

生鐵就是鑄鐵含碳量較高及雜質較多延展性差用這種材質製造的鍋具都有一定的厚度

熟鐵就是精煉過的鐵雜質含量少所以延展性好

鍋子看厚度就可以分辨是生(鑄)鐵或是熟鐵

maya95

15416分

3樓

個人積分：15416分

文章編號：76006503

半年丟一支? 啥牌? 怎麽用的?

Tefal 不沾鍋 30 公分打折才 $650

==

阿媽牌鐵鍋好像不錯

號稱生鐵 (我不太會辨識)

jshuanga

168分

4樓

個人積分：168分

文章編號：76007060

maya95 wrote:
半年丟一支? 啥牌...(恕刪)

這個影片內鍋子的材質看起來不像生鐵

maya95

15416分

5樓

個人積分：15416分

文章編號：76007590

jshuanga wrote:
這個影片內鍋子的材質(恕刪)

我也覺的比較像熟鐵

生鐵或鑄鐵應該比較重及厚

1579分

6樓

個人積分：1579分

文章編號：76010096

科學面 wrote:
半年丟一隻不沾炒鍋真(恕刪)

會開鍋的話，買五金行的就好了，家庭用買尺1或尺2就很夠了，應該是200元左右。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

647分

7樓

個人積分：647分

文章編號：76018378

生鐵(鑄鐵) 就LODGE那種樣子的表面粗粗的 (重,厚,保溫) 或有琺瑯層的 (不能空燒?)

熟鐵或碳鋼鍋,就上面阿媽影片那樣OR 火槍牌 , 整體金屬有處理過的 (輕,薄,較不保溫)

2種, 溫度不夠都會沾鍋,比較浪費電 (我用電磁爐的心得)

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

442分

8樓

個人積分：442分

文章編號：76022902

portnoybest wrote:
生鐵(鑄鐵) 就LODGE...(恕刪)

琺瑯燒結溫度都在800度以上
應該沒有不能空燒的問題
琺瑯的問題是不能敲打讓它剝離
琺瑯可以刷但也不能過度最多只是把表面刷出一層粉

炫耀你的車有幾匹之前.. 先告訴我你能發揮幾匹..

12190分

9樓

個人積分：12190分

文章編號：76024193

真平布幕 wrote:
會開鍋的話，買五金行(恕刪)

先前大家的共同疑問:

吳家誠教授認為不沾鍋不銹鋼鍋鋁鍋都不是健康衛生的鍋子,那還有什麼鍋可以用?

我看過有一集, 主持人笑說下次不邀你(吳家誠教授)來上節目了,

每次你上節目一說 ,我們回家就得丟鍋子,再多來幾次 ,我們家就沒鍋子可用了.

那請問你們家用哪一把鍋子?

我唯一看過一次,他在主持人及眾多來賓逼問下,回答說:"我們家用鐵鍋!"

951分

樓主

個人積分：951分

文章編號：76028723

謝謝大家的回覆和意見

最近看了一個什麼神器鐵鍋
一個AICU的網站廣告打很兇
神器鐵鍋

標榜熟鐵鍋+沒塗層+來自日本+用完燒乾即可無需上油
也很輕(32CM不到1KG) 似乎比那些阿媽火槍飛機牌....鐵鍋好用多多

有哪位大大有使用過的經驗嗎

macher11

五金行都是這個重量都用中鋼熱嘎板熟鐵厚度1.2mm 做出來的鐵鍋size跟重量都跟日本標榜最輕的滲氮鐵鍋一樣

2022-01-17 17:06

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