一進教室先看到充滿粉紅色的大餐桌，每個女生機乎在這狂按快門，每個小物都能拍
我選了有粉紅色乾燥花前面的位置，桌上放著一張料理簡介
今天的三項料理分別搭配不同日本酒，喜歡這種講究
(今日酒單是純米吟釀和梅酒，再配上椒麻滷菜拚盤，完全是我的菜)
接下來開始上課了，今天的講師是一直在發落的布魯媽媽
下就跟大家分享這次的課程內容
第一階段的課程是料理擺盤，首先示範主食的盛裝與器皿選擇
接下來是主菜櫻桃鴨胸，
今天的鴨胸是已經過處理的熟食料理包，
只需要在乾煎加熱就可以切片食用
為了視覺更好，布魯媽媽先用刀在鴨皮上輕畫交叉線條，
這樣不僅受熱平均，表面還會有菱形紋路
正反面輪流乾煎3-5分鐘後，就可以切片了
這種料理包對不擅做菜、或臨時要上大菜的現代人真的是很方便
把切片的櫻桃鴨胸和麻辣滷味裝飾擺盤，就大功告成
接下示範的是三色白玉糰子，
將水煮透的芝麻小湯圓撈起後，用紅豆沙餡包覆
接著把糰子分別均勻裹上黃豆粉、抹茶粉及芝麻粉
再用竹籤串上就完成了
布魯媽媽示範完，接下來換我們動手了
對擺盤很有自信的我，輕鬆完成我的設計
左邊是我的，右邊是朋友的
料理上桌，準備享用
餐酒上桌前是一杯粉紅氣泡飲，
和桌上的粉紅色的乾燥花布置，真的很有情調
吃著料理的同時，共搭配三支日式酒，
只拍到第二支播州一献 純米吟醸 ののさん，因為後面已經和朋友開心微醺了
這支酒可冰的或熱的飲用，今天冰的喝這支酒，可以感覺酒體本身有點辛嗆感，適合搭配料理中的櫻桃鴨，真是很難形容的合適感
這次和朋友第一次參加這種主題式的料理課程，
對每日工作的上班族來說，能有放空大腦，專心做菜又學品酒的料理課，非常紓壓，
現場布置非常用心，大家在美美的餐桌上盡情拍照聊天，渡過一個置身日本櫻花季的微醺假日，
很推薦給已經喜愛網紅打卡咖啡店的網美們：自己的餐點自己做，這才叫自己的打卡!
有興趣的朋友可以參考以下資訊
課程資訊：桂冠窩廚房-花見櫻花宴
地址：台北市中正區羅斯福路三段126號之2
課程時間：約2小時
課程人數：6人即可開班派對
