水煎包內餡調味問題請教

最近一直在研究水煎包內餡~~想要作小生意
可是調味總是覺得不是很好~不知道是不是自己心理作用
高麗菜加冬粉加蔥花~~韭菜是加冬粉跟油蔥酥
請問大家我的調味粉有沒有問題
鹽:20g
糖:20g
白胡椒:10g
蔬菜味精:10g
全部混在一起成調味粉~~視菜量加調味粉量
也試過把鹽改成10g+雞粉10g~~或糖減量或增加~白胡椒也調整過
可是總覺得味道不夠自然~~試吃會感覺到鹹味或甜味~~不是融為一體很自然的味道
還有香味也不太夠~~加少許炒碎肉~~雖然量很少~但好像會有點膩~~畢竟大部分人吃水煎包應該想吃菜~不喜歡吃肉
上面寫的調味粉比例~~吃起來好像接近ok~~但越改好像也沒有比較好
想請教各位~~調味粉的比例???
或者還要加什麼~~我還沒試過肉桂粉~~不知道會不會怪怪的