superparis

784分

樓主

superparis

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文章編號：71953679

(5分)(二選一)陶瓷水果刀,跟金屬水果刀要買那一種? 陶瓷刀好處在那?

(5分)(二選一)陶瓷水果刀,跟金屬水果刀要買那一種?

請問陶瓷水果刀,跟金屬水果刀有什麼不同?

陶瓷刀會比較不峰利嗎? 陶瓷刀好處在那?

文章關鍵字

金屬水果刀陶瓷水果刀陶瓷刀好處

soziwow

10895分

2樓

soziwow

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文章編號：71953945

superparis wrote:
(5分)請問陶瓷水果...(恕刪)

陶瓷不生銹，不能磨，掉下會断。不能砍硬的。沒感覺比較利。

yy1221

348分

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yy1221

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文章編號：71955092

個人感覺陶瓷水果刀是一種噱頭，不耐久用，一般專業的水果刀就可以用很多年

如果是全鋼打造還可以一直磨用，數年後一直變小還可以做雕刻刀用

crafft

280分

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crafft

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文章編號：71955124

用過兩把景德鎮的陶瓷刀,易崩難磨,京瓷陶瓷刀沒用過沒意見

建議選不鏽鋼即可,有全鋼和夾鋼,豐儉由人 ^++^

apline.yahoo

367分

5樓

apline.yahoo

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文章編號：71959365

陶瓷刀優點：抗菌耐磨不會有鐵鏽味
缺點：不能磨刀不能大力切食物

花椒伯

5638分

6樓

花椒伯

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文章編號：71959607

superparis wrote:
(5分)(二選一)陶...(恕刪)

陶瓷刀配重很差
外行在用的

AlgerChen

706分

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AlgerChen

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文章編號：71972457

日本師傅切生魚片還不是用金屬刀沒聽過有人抱怨鐵味的.

husky_ky

293分

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husky_ky

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文章編號：71972622

我手上兩種都有 - 京瓷黑色的陶瓷刀, 還有藤次郎的VG10鋼水果刀.
我個人建議金屬的 (選好的鋼, 如VG10就蠻適合普通場合用), 因為好磨, 銳利, 而且比較有韌性, 不易崩角.
出遠門我都帶著VG10+epicurian砧板, 連整顆鳳梨都沒問題, 遇到便宜整片生魚還可以買回旅館切點生魚片吃