▋食材採購
口袋三明治所需要的食材彈性非常大，只要準備好最基本的吐司麵包，其他用來放入搭配的食材與調味醬料，都可以依照個人喜好來進行組合。是一款製作過程超簡單，又具有豐富變化性的輕食料理，很適合在家裡與孩子或另一半共同製作品嚐。
以下為料理的製作步驟：
1.先處理熟肉食材，分別處理為適合入口的一口大小。
2.清洗番茄表面之後，將其分切為碎丁狀。
3.把需要使用的起司先拆掉包裝準備好。
4.進行口袋三明治組裝。
5.組裝完成後，使用容器進行按壓與切割圓形。
6.切割完的口袋三明治直接放上烤盤，就可以放進水波爐進行烹調。
7.等待出爐後就可以直接大口享用啦。
口袋三明治食譜：(依照食用人數可自行調整食材份量)
白吐司 適量(一份需要兩片吐司)
切片火腿 適量
熟雞胸肉 適量
切達起司片 適量
起司片 適量
番茄 適量
番茄醬 適量
雖然我們是以白吐司作為主要的麵包食材，但如果想要吃得健康一些，也可以使用全麥吐司來代替。
番茄醬選擇了融入墨西哥辣椒的版本，酸酸辣辣的滋味只要吃過一次就很難忘記了！(不吃辣的人可以使用普通版本的番茄醬)
由於口袋三明治的加熱時間並不算太久，所以肉類的部分就建議選擇已經加熱處理過的熟肉，這樣就不必擔心沒有加熱至熟透的問題了！
起司則是挑選了兩種，目的在於增添三明治裡面的風味層次。
番茄既能夠生食同時也不需要太長的烹調時間，所以很適合搭配這次的口袋三明治。
製作圓形口袋三明治需要準備一個圓形容器，因為這樣才有辦法將方形吐司切割成圓形的形狀；而圓形容器的挑選，也有以下幾個需要注意的地方。
1.容器直徑一定不能超過吐司的範圍。
2.容器要具有一定的厚度，要為吐司邊緣預留按壓空間。
3.如果沒有適當容器，直接使用大小適當的馬克杯也沒有問題。
▋製作處理
◈步驟一
一開始先進行熟肉的分切處理，由於我們所購買的雞胸肉已經先行處理調味過了，所以建議在進行分切的這個階段，要先試一下雞胸肉的味道與鹹度，以免最後所製作出來的口袋三明治會過鹹。將雞胸肉先分切成比較大的塊狀之後，就可以以手撕或隨意分切的方式，把雞胸肉切成雞絲狀態。
切片火腿先分切成長條狀之後，再將其對半分切就可以囉！
◈步驟二
接著再來處理番茄的部分，將番茄清洗乾淨並去除掉不可食用的蒂頭之後，先將其分切為具有一定厚度的片狀。(厚度約莫為小拇指的一半寬度)
接著再把片狀番茄切成條狀，最終再分切為碎丁狀。
◈步驟三
所有需要分切處理的食材都準備完成之後，就可以開始進行組裝的工程！首先先確認好容器大小可容納的範圍之後，就可以將想要品嚐的食材依序放在吐司上面(記得千萬不要超出容器的尺寸範圍)，等到所有食材都放置完成時，就可以覆蓋上另外一片白吐司並進行按壓切割。
這邊要特別再度提醒大家一次，擺放食材的時候千萬不能太過貪心，以免在進行按壓切割的過程當中，食材會因為空間壓縮的關係，把包裹在外面的吐司給擠破了。
使用圓形容器的凹槽來製作口袋三明治的外觀，在按壓出圓形的過程中可能需要稍微用點力，以免會出現切割不完全的狀況。(如果食材放置太多，這個時候就會出現吐司表層裂開的畫面了)
經過按壓之後，可以以徒手的方式將容器周邊的吐司邊直接剝開，而這些暫時不會使用到的吐司邊，則是可以再做其他的利用。
按壓完成的圓形口袋三明治就這樣完成囉~這個時候只要直接放在烤盤上面，就可以準備進行最終的水波爐燒烤烹調。
◈步驟四
準備開始水波爐烹調的設定，口袋三明治的烹調方式，並沒有參考水波爐食譜書上面的內容來進行製作，我們這次使用了水波燒烤功能來進行烹調。水波爐面板設定如下：選擇手動加熱>按下水波燒烤>輸入燒烤時間>確認後按下決定>選擇烤盤放置在下層>開始進行水波爐烹調。以我們所設定的烹調時間為基準，口袋三明治只需要10分鐘的烹調時間，就可以快速製作完成；如果額外加上前置備料與組裝切割的時間，總共大概只要花費20分鐘左右，就能夠製作出味道豐富且簡單好上手的口袋三明治。
- 直接擺放烤盤上
- 選擇水波烤箱
- 設定烘烤時間
- 開始進行烹調
經過短暫等待之後，口袋三明治終於正式出爐啦！不過大家應該都可以從下面照片中，發現某一個口袋三明治爆炸的慘劇
沒錯！這個就是因為貪心而放入太多食材的下場，因為內部食材擠壓空間的關係，所以三明治的邊緣就這樣炸開了，所以裡面的起司也一點不剩地全部流光。
▋口袋三明治料理完成品
製作完成的口袋三明治外觀看起來雖然普通，但是在經過分切之後，裡面滿滿的起司就非常誘人啦！起司的奶香與鹹香，搭配上帶有辣度的番茄醬、外酥內軟的烤吐司，在口中呈現出豐富的滋味與口感層次，我想應該沒有人會不喜歡這樣的搭配。
如果不想要口袋三明治的表面上色太深，就可以將水波燒烤的時間再減少一些，照片中上色顏色較淺的為燒烤10分鐘的版本。
滿滿的起司~~~
如果邊緣有按壓緊實又沒有放入過多食材的話，在水波燒烤的過程當中，是不會炸開來的喔！
以上就是小惡魔水波爐「食」驗教室的料理分享！口袋三明治的食材準備簡單，製作過程也不複雜，不論是作為上班族的早餐、午餐或是小朋友校外教學的便當，都可以在很短的時間之內製作出來。加上擁有多樣性的食材變化，不僅可以吃得開心，同時也能兼顧到該有的營養。
附上這次的直播影片給大家參考，很建議家長們可以與孩子一起試做看看喔！
小惡魔水波爐「食」驗教室，我們下週二見
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