車輪餅裡面的奶油餡是什麼做的?

我吃奶油口味的都不會把餡吃完
大概會擠一半出來丟掉
吃久會膩
看店家
但是便宜的都是
香草精 粉類 麵粉 或玉米粉 糖 奶油
那個黃色 不是蛋黃 是奶油~
看是廉價奶油 還是平價奶油~
newlife33 wrote:
我吃奶油口味的都不會把餡吃完
大概會擠一半出來丟掉
吃久會膩

其實我大多都吃 乾的蘿蔔絲 的鹹餡?

好吧,純地瓜泥 的甜餡,也比較少見
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
水云 wrote:

其實我大多都吃 乾...(恕刪)


乾的蘿蔔絲超難吃的
濕潤的新鮮的口感超讚
imma E.T. wrote:
乾的蘿蔔絲超難吃的
濕潤的新鮮的口感超讚



新鮮蘿蔔絲,「大概」很好製作

鹽與黑胡椒,簡單很好吃

乾的蘿蔔絲 ...

那是要挑店家的 尤其如果能住在 客家庄

住在 客家庄,尤其是交界處的話,就會 ...

客家口味也來拼口味
閩南口味也來拼口味
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
水云 wrote:



新鮮...(恕刪)


台北市我沒吃過好吃的乾的
所以我的印象中都很難吃@@
新鮮的口感就很棒~
但不易吃到

冰嶼 wrote: 有的奶油餡有很怪的味道@_@...(恕刪)
那是有點""味。因為[香草精], 店家給與加量比例過重 !!
眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!

nick667 wrote:
全脂鮮奶 220g...(恕刪)

我做卡士達醬通常這用這比例
全脂鮮奶 240g
全蛋1顆
無鹽奶油15g
玉米粉10g
低筋麵粉20g
砂糖60g
攪拌在一起 , 然後隔水加熱攪拌即可..
玉米粉加太多會太硬
沒玉米粉都用低筋麵粉也可以
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