從一個不太會做飯的媽,到現在能做幾道菜上桌,真的要感謝我的好朋友推薦
邀請我加入[愛煮邦姥姥粉絲團],進六個月每天周四中午,都很認真開她今天教甚麼菜
每想到我周末自己煮,真的不難也。分享給大家

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8/9號教學
菜名:燒椒皮蛋/4人份
材料:
綠尖椒3條、甜椒 1個、皮蛋5顆、大蒜3瓣、香菜少許、蔥花少許
調味料:
陳醋 2大匙、醬油2大匙、醬油膏1大匙、糖1小匙、辣椒油1大匙、花椒油1大匙、香油1小匙
作法:
1.將各式椒類放在乾鍋煸烤至表皮變色,裝盤後以蓋子或保鮮膜蓋住5-10分鐘
2.皮蛋以線切開後擺盤
3.將所有辛香料切碎+調味料拌勻
4.將烤過的各式椒類,以廚房紙巾或戴手套去皮並撕成條狀,加入2杓調味料拌勻置盤中
5.將剩下的綜合調味料淋在皮蛋上即完成

🥔醋溜土豆絲/4人份
材料:
馬鈴薯3個、青蔥1枝、花椒1小匙、乾辣椒3個
調味料:
白醋3大匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、油2大匙
做法:
1.將馬鈴薯切絲沖水後放入加2大匙白醋的水裡,乾辣椒泡水切絲備用
2.將油燒5成熱加入花椒粒炒至香味出後,將花椒粒取出留油
3.將油鍋加入乾辣椒煸炒,再加入青蔥爆香
4.加入土豆絲炒至透明(約2-3分)
5.加入白醋1大匙、糖,拌炒均勻,熄火後再加少許鹽調味
好強阿 回去叫我媽也是看看
中年婦女0124 wrote:
從一個不太會做飯的...(恕刪)
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