小惡魔市集悅遊日本活動報導

想炒出好吃的青菜，請幫忙推薦cp值高的不鏽鋼炒鍋

12分

個人積分：12分

文章編號：69642726

firefalcon wrote:
De Buyer畢耶...(恕刪)

我有一個畢耶深煎鍋，導熱快又穩，煎蛋炸肉真的很酥脆，我也在猶豫畢耶的中華炒鍋不知道怎麼樣，重量應該也很重🤣

好猶豫不鏽鋼還是鐵鍋喔！

12分

個人積分：12分

文章編號：69651187

另外想問炒鍋一定要配鍋蓋嗎？四人份量要買多大尺寸的鍋呢？

2169分

個人積分：2169分

文章編號：69657609

wenwen926 wrote:
我是廚房新手，目前...(恕刪)

導熱好的鍋具相對越能做出美好的料理，而金屬導熱好壞依序是銅鋁鐵鋼...
那通常不沾鍋多為鋁製，因此樓主若不沾鋁鍋搞不定，那換鋼鍋應該只會慘上加慘而以吧..

10585分

個人積分：10585分

文章編號：69658930

這個題目在此討論多次，請自行搜尋並仔細研讀一番，必能有很大的收獲。
且能省下許多不必花的錢，及省下不小存放少用又捨不得丟鍋具的空間。

1269分

個人積分：1269分

文章編號：69659063

不沾鍋炒不好青菜??

中火下油
爆香放菜稍翻鍋
下水關蓋等個分
開蓋放鹽再翻炒
不信有菜煮不好

不鏽鋼鍋也要搭配快速爐才有辦法快火快炒吧

心底的魔鬼

1661分

個人積分：1661分

文章編號：69668225

wenwen926 wrote:
我是廚房新手，目前僅...(恕刪)

坊間重鑄合金鍋，（基本上是鋁合金）
小家庭32公分，買深平底炒鍋..可兩用..
鍋內有螺紋的是更物理不沾，久了其實會平掉..
但無礙使用..
再來還是推不沾鍋...買大理石或硬塗層，標榜能用鐵鏟的..但仍請使用木鏟或矽膠鏟..
如果樓主是要銀亮亮那種，就是找多層壓合的..
報告完畢

14816分

個人積分：14816分

文章編號：69672992

花椒伯 wrote:
中式鐵鍋很好用，重量輕好翻炒
中式料理就是要用中式廚具最合適..

+1 不鏽鋼鍋太重了
被德國佬騙過一次就學乖了，中菜還是該去傳統市場買本土品牌鍋具，便宜又好用

238分

個人積分：238分

文章編號：69717438

wenwen926 wrote:
我有一個畢耶深煎鍋...(恕刪)

如果你已經有深煎鍋, 沒有特殊需求的話我認為不需要再買中華鍋.
中華鍋最重要的功能之一就是甩鍋.
畢耶的重量應該是甩不動的...

5376分

個人積分：5376分

文章編號：69719614

炒菜首選：五金行賣的百元鐵皮鍋
次選：不沾平底鍋
下選：不銹鋼炒鍋
結論是繼續用不沾鍋

我平常都只用鐵鍋
炒鍋萬用、平底的煎肉跟魚
不銹鋼大鍋是煮麵條跟水餃用的

不沾鍋其實也可以炒的不錯
油別給太少、溫度拉上來點、炒的量不要太多
重點是水給一些些就好了
家用瓦斯爐火力不夠、水給多了溫度掉了
煮久了不爛才怪

1389分

個人積分：1389分

文章編號：69721427

wayne1739 wrote:
炒菜首選：五金行賣...(恕刪)

住在巷子內的選法。

我家的基本配置差不多也是這樣。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

1
2
3

小惡魔廣編特輯

Samsung Galaxy A55｜A35 5G高顏值輕旗艦、夜拍功能全面升級！

隨身形象管理師 Panasonic 「LAMDASH PALM IN」電動刮鬍刀 ES-PV6A

叛逆小鋼炮！YAMAHA Force 2.0日夜都有型！

小惡魔市集

不鏽鋼鐵鏟湯匙 304不鏽鋼鐵鏟湯匙夏日冰淇淋西瓜布丁挖勺一組二支

關閉廣告

顯示廣告